PASTA AL SUGO DI MERLUZZO / PASTA CU SOS DE MERLUCIU

 Forse qualcuno già conosce questo piatto, forse qualcun altro lo chiama diversamente. Io lo chiamo semplicemente pasta al sugo di merluzzo ...è un piatto veloce e gustoso ,al sapore di mare. Alla mia famiglia piace molto!!
Grazie ancora a tutti che avete mandato le vostre ricette per la raccolta.
Spero che il PDF sarà pronto all'inizio di marzo ..comunque vi faccio sapere!
Buon fine settimana a tutii!


* Pasta al merluzzo*

Ingredienti:
per 4 persone:

* 300 g. di merluzzo congelato
* 300 g. di pasta
* un gambo di sedano
* una cipolla o scalogno
* un spicchio d'aglio
* un mazzetto di prezzemolo fresco
* 60 g. di pangrattato
* 6 pomodori secchi sott'olio o 3 pomodori freschi
* peperoncino fresco (facoltativo)
* olio extravergine di oliva
* sale e pepe
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Tritate la cipolla ,l'aglio e il sedano e mettete tutto in una padella con olio ,quindi soffriggete .Unite il merluzzo tagliato a dadini ,il peperoncino tritato e i pomodori secchi ,rosolate per 5 minuti ,salate e pepate .Cuocete ancora per altri 5 minuti . Tritate il prezzemolo e unitelo al pangrattato ,versate un filo d'olio e rosolate in un tegamino sul fuoco fino che diventa un po' d'orato.
Lessate la pasta in acqua salata ,scolatela e unitela al merluzzo con un po' di acqua di cottura e amalgamate. Alla fine condite con il pangrattato e prezzemolo.

seguito in lingua rumena/continua in limba romana

Tanta neve e ghiaccio / Multa zapada si gheata

Che giornata ieri ... una bufera di neve sulla Riviera Romagnola.
Ha nevicato quasi tutto il giorno. Noi che viviamo al mare, non siamo abituati a vedere d'inverno cosi tanta neve e ghiaccio. Quest'anno davvero un inverno particolare. Ha fatto parecchia neve prima di Natale,dell' Epifania ... ma ieri di più.
Stamattina avevamo una temperatura di -7 ° C ... tutto ghiacciato. Mi sono ritornati in mente tanti inverni passati in Romania ... li si che fa freddo d'inverno.



Qualche foto ricordo dal mio giardino ...

Foto di stamattina ... tanta neve e splende il sole.
Poze facute azi dimineata ,multa zapada si un soare splendid ..cu dinti!!

Buon lunedì!

Aggiungo oggi 03/02/2010 altre foto...

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Aici pe litoralul marii Adriatice, nu prea suntem obisnuiti sa avem iarna cu zapada si gheata. Anul asta a fost un an special , am avut ninsori inainte de Craciun , Boboteaza si ieri . Azi dimineata am avut -7°C ,totul era inghetat. Aceasta iarna geroasa cu zapada mi-a adus aminte de iernile petrecute in Romania ,acolo chiar ca face frig .
Nu puteam sa rezist si mi-am facut cateva poze ca amintire.

Aggiornamento Raccolta ricette con il cocco

Visto che domenica 31 gennaio 2010 si chiude la raccolta ricette con il cocco ,oggi ho pensato di fare un aggiornamento con tutte le ricette ricevute fino a ieri . Se per caso, vedete che la vostra ricetta manca, fatemi sapere.

RICETTE

1. Tranci cocco e banana- Dulcis in furno
2. Salame di cioccolato con ricotta e cocco- Agenda di Nico
3. Torta cocco e nutella- Agenda di Nico
4. Palline di semolino al cocco- Agenda di Nico
5. Torta di cocco e cioccolato- Agenda di Nico
6. Pasticcini cocco e cioccolato-Pane ,burro e zucchero
7. Torta al cocco- Pane ,burro e zucchero
8. Ragni di latte condensato e cocco -Pane ,burro e zucchero
9. Pasticcini cocco-cioccolato -Agenda di Nico
10. Mezzelune al cocco - Oggi pane e salame,domani...
11. Biscotti al cocco- Paola’s point of view
12. Meringa al cocco e lime-Mele e cannella
13. Tortini banane e cocco - Dolcemente gustoso
14. Torta al cocco - Dolcemente gustoso
15. Tè al cocco e agrumi e mini coccole- Chez moi
16. Crostata cocco e ananas - La cucina di nonna sole
17. Quadrotti cacao-cocco -Angolo cottura
18. Biscotti al cocco -Cucina italiana per bulgari e non solo...
19. Torta cocco e baileys -Pensieri e dolcezze
20. Biscotti morbidi al cocco-Pensieri e dolcezze
21. Biscottini al cocco- Pensieri e dolcezze
22. Dolcezze bounty-Pensieri e dolcezze
23. Rotolini di sfoglia al cocco-Pensieri e dolcezze
24. Plumcake variegato al cocco e cacao-Pensieri e dolcezze
25. Crostata cocco-ciocco-banane- Pensieri e dolcezze
26. Dolce al cocco- Pensieri e dolcezze
27. Muffins doppi-Pensieri e dolcezze
28. Muffins ciocco-cocco- Pensieri e dolcezze
29. Torta ciocco-cocco- Pensieri e dolcezze
30. Torta cocco e cacao- Pensieri e dolcezze
31. Torta ciocco-misù -Pensieri e dolcezze
32. Dolcetti al cocco -Cenerentola in cucina
33. Muffins cocco menta- Cenerentola in cucina
34. Torta bounty -Cenerentola in cucina
35. Torta o muffins semplici al cocco- Angolo cottura
36. Crostata di cocco- Sempre in cucina con allegria
37. Torta orientale -Sempre in cucina con allegria
38. Dolcetti al cocco -Sempre in cucina con allegria
39. Muffin ai frutti di bosco e cocco -Sempre in cucina con allegria
40. Curry di gamberri al cocco- Succulento e light
41. Risotto allo zafferano con zucchine al curry,datteri e cocco -Room 4 desserts
42. Crema al cocco con bignè -Room 4 desserts
43. Tortino di crema catalana cl cocco- Gastronomico - Gastronomico
44. Biscotti all'avena con cocco di Donna Hay-La via delle spezie
45. Bijoux di ricotta e cocco - Sale e zucchero
46. Biscotti al cocco -Comfort food ricette
47. Biscottini al cioccolato e cocco- Comfort food ricette
48. Peluche di cocco- Dolci pasticci
49. Dolcetti al cocco- Golosona
50. Palline al cocco -Golosona
51. Pasticcini d'Algeri- A tavola con Mammazan
52. Quadrotti al cocco e cioccolato- Ciccia pasticcia
53. Zuppetta thai-Speziando
54. Cioccolatini al cocco -Nastro di raso
55. Tartufini cacao e cocco- Nastro di raso
56. Lamingtons-Cenerentola in cucina
57. Frollini al cocco -Ricetta ricevuta come e-mail da Sandra Capuano
58. Torta "Bounty" allo yogurt, cocco, gocce di cioccolato e nutella- Pasticci e deliri di una strega in cucina
59. Cake di carote al cocco - Il mondo di Milla
60. Baci di dama al cocco con nutella- Il mondo di Milla
61. Cuoricini freddi- Il mondo di Milla
62. Dolci tentazioni ciocco cocco- Il mondo di Milla
63. Tiramisu al cocco- Le cose di Rita
64. Chicche di patate con cocco e gamberetti-Profumo in cucina
65. Torta cocco e arance - La cucina di Cristina
66. Torta al cocco- Dolci e salati tentazioni
67.Torta al cocco - Il ricettario di Minnie
68. Muffin bianchi con albumi, mele e cocco- Il mondo di Lady Cocca
69. Zuppa di cavolfiore con latte di cocco- Dolce amara
70. Pasticcini al cocco e crema di limone- A tutta cucina
71. Bon bon morbidi al cocco -Cuor di Panna
72. Ciocchini al cocco - Cuor di panna
73. Palline morbide cocco cacao - Cuor di panna
74. Margherita di cocco e clementine - Daniela & Diocleziano




Ringrazio ancora tutti coloro che hanno partecipato.
A presto...vi aspetto  questa settimana con nuove ricette !




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Pana pe 31 ianuarie 2010 ,puteti trimite retetele voastre cu nuca de cocos . Regulamentul in limba romana il puteti citi AICI.

TARTINE DI POMODORI SECCHI CON RICOTTA ALLE ERBE AROMATICHE / TARTINE DE ROSII USCATE CU RICOTTA SI IERBURI AROMATICE

L'idee per fare questi sfiziosi pomodori secchi l'ho presa dalla rivista Dipiù Tv- Cucina (2009) . Visto che la rivista non c'è l'ho più ,non mi ricordavo esattamente quali ingredienti si metteva nella ricotta.
Ho aggiunto degli ingredienti per i miei gusti e alla fine è venuto un antipasto gustoso e veloce.


Ingredienti:

* pomodori secchi sott'olio
* ricotta o altri formaggi cremosi
* un po' di panna da cucina
* polvere di aglio
* erbe aromatiche a scelta(prezzemolo,basilico ,timo,origano,erba cipollina...)
* sale e pepe
* olive
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Sgocciolate i pomodori secchi ,asciugateli su un panno da carta da cucina e se ci sono interi, tagliateli a metà. Preparate la crema di formaggio frullando la ricotta con un po' di panna, sale, polvere di aglio e le erbe aromatiche tritate . Io ho messo prezzemolo e origano. Adagiate sui pomodori la ricotta e sopra decorate con un pezzetto di oliva ,un cappero ...quello che volete. Se volete potete chiudere con un altro pomodoro.

Con questa ricetto partecipo alla raccolta "ricette con la ricotta" di Dolci e pasticci .

seguito in lingua rumena/continua in limba romana