Cornetti di pasta frolla con strutto (dolce rumeno ) / Cornulete cu untura

Cornulete, dolcetti tipici della cucina rumena, hanno la forma di piccoli cornetti. Sono cornetti di pasta frolla con lo strutto, ripieni con le noci o marmellata ,lokum , crema cacao, cioccolato....ecc.

Sono fragranti e friabili ...come tutti i dolci che si preparano con lo strutto. Esiste diverse versioni dell'impasto....con margarina, burro, latte, panna, aceto . Io ho sempre fatto l'impasto di cornulete con margarina vegetale e aceto...ma devo dire che questi con lo strutto, mi sono piaciuti di più. 

Potete sostituire lo strutto con il burro o margarina vegetale. 

Ingredienti:

* 500 g. di farina

* 1 uovo

* 250 g. di strutto o burro 

* 250 g. di panna da cucina

* 1 cucchiaio di zucchero

* 1 bustina di lievito per i dolci

* un pizzico di sale

* zucchero a velo vanigliato

Per ripieno:

io noci tritate con marmellata // o solo noci tritate, marmellata ,lokum , cacao con noci ,pezzettino cioccolato…ecc

<al posto di loqum  utilizzate delle caramelle di gelatina alla frutta>

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Si prepara un impasto con la farina, l’uovo , strutto, panna, zucchero ,lievito per i dolci ,un pizzico di sale. Impastare bene , stendete l'impasto (alto 0,5 cm.) dandogli una forma tonda, con un diametro di circa 18 cm. Dividete in tanti triangoli. Su ogni triangolo ,alla base mettete il ripieno desiderato e rotolate su se stesso, dando la forma di cornetto. Io ho riempito con noci + marmellata . Mettete i cornetti a cuocere nel forno già riscaldato ,a 180-200° fino quando diventano dorati. Quando sono tiepidi si passano nello zucchero a velo vanigliato.

Ricetta l’impasto con margarina vegetale e aceto :

250 g. di  margarina vegetale ,1 cucchiaio di aceto ,6 cucchiai di acqua ,vanillina, farina q.b. per risultare un impasto abbastanza duro.

cornettini fatti con l'impasto di margarina e aceto

Ciao e buona settimana a tutti !

Cornuletele ,le-am facut mereu cu margarina si otet. De data asta le-am facut cu untura .Sunt foarte bune si fragede, asa cum sunt toate dulciurile cu untura. 

Ingrediente:

* 500 gr.faina

* 1 ou

* 250 gr. untura

* 250 gr. smantana

* 1 lingura zahar

* 1 plic de praf de copt

* un varf de sare

* zahar pudra vanilat

umplutura:

nuci, gem, rahat, nuci+cacao,nuci+gem sau alte combinati

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Se face un aluat cu toate ingredientele ,se ia cate o bucata de aluat, se intinde o foaie de forma rotunda cu un diametru circa 18cm. , alta 0,5cm. Se imparte in raze si pe fiecare se pune umplutura dorita. Eu am pus nuci cu dulceata. Se ruleaza de la baza spre varf ,se pun cornuletele in tava cu hartie de cuptor. Se coc in cuptorul incalzit la o temp. circa 180-200° . Dupa ce s-au racit putin , se pudreaza cu zahar pudra vanilat.

Pun si reteta cu margarina si otet: 250 gr.margarina, 1 lingura otet, 6 linguri apa, vanilie, faina cat trebuie sa iasa un aluat destul de taricel.