Biscotti speziati

I biscotti speziati fatti da me sono dei gustosi biscotti natalizi di pasta frolla aromatizzata con cannella ,zenzero e noce moscata. Certo si possono fare tutto l'anno, magari cambiando le formine. 

Sono buonissimi, provateli! Vi lascio la ricetta di questi deliziosi biscotti e vi auguro che la dolce magia del Natale sia sempre con voi. 

  Buone Feste a tutti!

 

  

Ingredienti:

• 300 g. farina 00 
• 2 uova medie 
• 100 g. burro  
• 120 g. zucchero (metà di canna e metà semolato)
• 1 cucchiaino raso lievito per dolci o bicarbonato  
• 1 cucchiaio miele 
• 1 pizzico di sale
• 2 cucchiaini cannella in polvere 
• 1 cucchiaino zenzero in polvere 
• 1 cucchiaino noce moscata o chiodi garofano in polvere
• 1 bustina vanillina
• decorare con ghiaccia reale o pasta di zucchero  

Procedimento:

Mettete il burro (morbido) con lo zucchero in una ciotola e montate bene con le fruste. Agiungete le uova e frullate tutto bene insieme. Agiungete il miele, le spezie, un pizzico di sale, il lievito e alla fine la farina . 

Mescolate tutto il composto bene con un cucchiaio e poi a mano. Quando l'impasto e omogeneo e liscio, formate un panetto e mettetelo a riposare in frigorifero per almeno 2 ore.

Riprendete l’impasto, infarinate leggermente la zona dove volete stenderlo. Stendete l'impasto di circa mezzo cm. di spessore e ritagliate con le formine scelte. 

Cuocete i biscotti nel forno riscaldato a 170 gradi per circa 15 minuti (modalità statico). 

Quando i biscotti sono freddi, decorate a piacere con la ghiaccia reale o semplicemente spolverizzateli con lo zucchero a velo. 

Suggerimento: 

Se vi piacciono i biscotti con un sapore più intenso ,aumentare la quantità di spezie.