Frittelle di mele

Le frittelle di mele sono un classico dolce rustico della tradizione contadina italiana, molto diffuso specialmente nel Nord Italia e tipico del periodo di Carnevale. Pur essendo spesso associate al Carnevale, le frittelle di mele sono un dolce semplice e versatile, che si può preparare durante tutto l'anno. 

  

                     Buon Carnevale!!! 👻🤡

🛒 Ingredienti:

* 3 mele

* 100 g. di farina

* 2 cucchiai di burro fuso

* 100 ml. latte tiepido

* 1 uovo

* 1 cucchiaio zucchero

* un pizzico di sale

* buccia grattugiata di limone

* 1 bustina vanillina

* cannella

* olio per friggere

🥣 Preparazione:

Facciamo un impasto simile alle crepes. Mettiamo la farina in una ciotola e aggiungiamo burro fuso ,un pizzico di sale ,il latte tiepido ,lo zucchero ,la vanillina ,buccia di limone grattugiata , frulliamo bene , aggiungiamo il tuorlo e alla fine l’albume a neve. Mescoliamo piano per incorporalo. Se desiderate aggiungete la polvere di cannella nel impasto . Sbucciamo le mele ,togliamo il torsolo, tagliamo a fette spesse 1 cm. Mettere le fette nel impasto, sgocciolare un pò e poi friggiamo nel olio ben caldo, su entrambi i lati. Mettiamo le fette di mela sulla carta da cucina per assorbire l’olio . Cosi calde spolverizziamo le frittelle di zucchero a velo vanigliato . Servite subito le frittelle calde.  

                                            📌 Salva la ricetta per non perdere l'ispirazione.


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Zuppa inglese

Qualche settimana fa ,ho rifatto dopo tanti anni, la zuppa inglese. Questa volta lo preparata come un tiramisù ,invece la prima volta lo preparata come lo zuccotto. Un dessert fresco e buonissimo , provatela!
La zuppa inglese è un dolce al cucchiaio, fresco, simile al tiramisù .Un dolce tipico della regione Emilia Romagna che appare nella cucina della zona di Parma, Bologna, Modena, Forlì, Ferrara, Ravenna e Reggio Emilia.
Un dolce a base di pan di Spagna o Savoiardi (a Ferrara è più comune l'utilizzo della brazadela, il tipico e semplice biscotto fatto in casa) inzuppati in liquore come Alchermes o Rosolio ed farcito con la crema pasticcera.



Ingredienti:

½ litro di latte
60 g. di farina
90 g. di zucchero
3 tuorli
20 g. di burro
4 cucchiai di cacao
buccia da un limone
una bustina vaniglia per dolci
Alchermes, Rosolio
200-300 g. di savoiardi o Pan di Spagna

Preparazione: 
Per la crema pasticcera: amalgamate i tuorli con lo zucchero, poi aggiungete la farina setacciata, il latte con la buccia di limone (non grattugiata ) e vaniglia , amalgamate il tutto e riportate sul fuoco moderato, fino a fare addensare la crema, continuando a mescolare. Quando e pronta togliete la buccia di limone e aggiungete il burro, lasciate a raffreddare. Per il budino al cioccolato: dividete la crema e una parte mescolatela con 3-4 cucchiai di cacao. 

Immergete velocemente i savoiardi nel liquore e fate un primo strato in una terrina, versatevi sopra un po' di budino al cioccolato e altrettanta crema pasticcera. Ripetete l'operazione fino ad esaurimento degli ingredienti. Passate la preparazione a raffreddare in frigo, per minimo 3-4 ore. Prima di servire, spolverizzate sopra di cacao o volendo mettette un po' di panna montata.

zuppa inglese

Preparazione di zuppa inglese a forma di zuccotto 

♥ Le nutrie e altri animaletti.../ Nutrii si alte animalute... ♥

Come vi dicevo qui , davanti il mio giardino vivono due nutrie.
A fine mese giugno, ho scoperto che le nutrie sono aumentate ,hanno messo su famiglia... e adesso sono in quattro.
L'altro giorno sono riuscita anche a filmarli dal mio giardino. Prima si lavavano... peccato non sono riuscita a filmare subito, erano cosi carine. Nel filmato si grattano più che altro...e poi si mettono a mangiare erba. A volte vengono nel giardino condominiale , mangiano o bevono quelo che lasciamo per l'anatra.
A me fanno tenerezza ,ma una mia vicina appena li vede, dice che li fa schifo . A me sembra un po' esagerato .
Questa solo perché sono molto assomiglianti con dei grossi topi.
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Cum va spuneam aici , in fata curtii mele traiesc doua nutrii. La sfarsitul lui iunie am descoperit ca sunt o familie ,acum sunt in patru. Zilele trecute am reusit sa le filmez chiar din curtea mea, erau puii si un adult. Mai intai se spalau (nu am reusit sa filmez momentul...pacat erau asa simpatice)...mai mult se scarpina in cele doua filmate ,apoi sau apucat sa manance ceva iarba.
Cateodata vin si in curtea din jurul blocului, sa manace painea care o punem pentru rata . Mie imi plac tare mult dar o vecina de-a mea ,cum le vede spune ca-i este scarba. Mi se pare cam exagerata!
Asta doar pentru ca se aseamana foarte mult cu niste sobolani giganti.





Queste foto sono fate sempre da me ..quando mi capitava di vedere certi animaletti o insetti... come cavalette, lucertole, biscia d'acqua.
Cosa vuoi fare ...da piccola mi attirava il mondo dei animali.
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Cateva poze facute tot de mine ...cand ma nimeream sa vad prin curte si imprejurimi anumite animalute sau insecte..ca lacuste ,soparle, sarpe de apa...
Ce sa -i faci ,de mica ma atragea lumea animalelor.

  Maggiolino (Melolontha sp.)

lucertola

la mia gatta Luna che gioca con una biscia d'acqua / pisica mea care joaca cu un sarpe de apa

altre foto con biscia d'acqua

Oggi 30 luglio 2012, la mia gatta mi ha fatto ancora un regalo: una biscia 20-25 cm. presa nell' erba del canale che si trova a 4 metri dal mio giardino. Si vede sul corpo piccoli segni ...dai denti del mio gatto.

Un' anatra per amica...♥ O rata ca amica...♥

La mia cagnolina Lilla è diventata amica di questa carinissima papera bianca. Circa tre anni fa ci siamo trovati con lei , nuotava sul canale che si versa in mare, davanti alla nostra palazzina. Il mio vicino ha incominciato darli da mangiare e da allora è rimasta con noi. In giornata si fa il suo giro volando via ...non sempre, ma ritorna per mangiare e dormire. L'anno scorso era sparita per quasi un mese , poi è ritornata. Visto che il mio giardinetto si affaccia davanti al giardino condominiale dove lei si ferma , Lilla ormai ,lo conosce bene . Quando si incontrano, tutte due muovono la coda...si vede nel filmato. Lo stesso atteggiamento ce l'ha con me ,quando mi vede e li do da mangiare. La sera , spesso dorme davanti al mio giardino sulla sponda del canale ,visto che si trova a solo 3 metri distanza.

al'ombra sotto il ponte davanti al palazzo

L'altra sera, passavano delle persone davanti al palazzo... sul ponte , lei era ferma immobile sulla rete , ci hanno chiesto se era vera o finta.

Non è sola che vive nel canale ...ci sono anche due nutrie. L'altro giorno sono riuscita a fotografare solo una , quando era fuori dall' acqua per mangiare. Carina, no!!

** Oggi 25 luglio '09 ho scoperto che la coppia di nutrie hanno due cuccioli, abbastanza grandicelli.

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Catelusa mea Lilla a devenit practic amica cu aceasta draguta rata alba. Circa 3 ani in urma ,am gasit-o pe canalul care trece prin fata blocului, canal care se varsa in mare. Vecinul meu i-a dat sa manance si de atunci nu a mai plecat. Doar anul trecut disparuse cam 1 luna de zile, apoi s-a intors. Curtea mea fiind exact limitrofa cu o parte din curtea blocului unde rata vine ,se intalnesc mereu . Amandoua dau din coada cand se intalnesc...se vede si in filmat.. Acelasi comportament are si cu mine rata, cand ii dau sa manance. Seara deobicei doarme pe marginea canalului . Zilele trecute cativa turisti in plimbare , m-au intrebat daca era vie sau impaiata ,statea imobila pe plasa care ingradeste curtea...asa cum se vede in poza. Nu este singura care locuieste pe acest canal , avem si doua nutrii .Zilele trecute am reusit sa fotografiez una ,cand a iesit din apa sa manance. Draguta , nu!

**Astazi 25 iulie '09, am vazut ca perechea de nutrie au doi pui..destul de marisori.

Lilla e Elsa

Ecco Lilla dopo due mesi da quando l’abbiamo con noi, adesso ha quasi 3 mesi. E’ molto birichina e come si vede, ha già il suo posto sul divano.



Asa arata Lilla, acum la aproape 3 luni, este cam nazdravana si are deja un loc pe divanul casei.








Lilla adesso è cresciuta / Lilla acum a crescut...
2009-2010

Invece sono quasi due mesi, da quando la mia gatta Elsa non arriva più a casa. Ogni tanto mancava per 1-2 giorni , era sempre in giro nonostante era sterilizzata . Questa volta ,credo che non ritorna più.
Mi dispiace un sacco, da 5 anni stava con noi, era la mia gatta preferita.
Mi piace ricordarla cosi , quando voleva entrare in casa, lei bussava.
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In schimb, sunt aproape doua luni de cand pisica mea Elsa nu mai vine acasa. Avea obiceiul de a lipsi cate o zi-doua ,era mereu la plimbare. De data asta nu cred ca se mai intoarce. Imi pare tare rau , o aveam de 5 ani ,era preferita mea.
Imi place sa mi-o amintesc asa, cand venea acasa , batea in geam cu cordonul de la plasa .

La nostra cagnolina Lilla / Catelusa noastra Lilla

Da più di un anno, il mio figlio voleva un cagnolino ,anche se abbiamo due gatte in casa. Dietro casa nostra e arrivato un circo , per una settimana , vengono sempre d’estate qui al mare. Avevano 7 cuccioli dalla cagnolina (una barboncino), che fa spettacoli nel circo . Il mio figlio Marco , essendo sempre al parco dove circo aveva messo il tendone, si e innamorato di questa cucciola… Visto che da un anno, pensavamo di prendere un cagnolino …ecco fatto. :)
Si chiama Lilla , ha 1 kg si 30 cm. lunghezza . Come ho detto, la mamma una barboncino e papa un chihuahua.

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Deja de anul trecut, baiatul meu , ne tot spunea ca ar fi vrut un caine ; noi deja avem doua pisici. De o saptamana , langa casa noastra a venit un circ ambulant , destul de mare, care face spectacole pe tot litoralul marii Adriatice ,in timp de vara. Cum Marco era tot timpul la parcul din spatele casei ,unde circul isi pusese cortul ,a pus ochii pe aceasta catelusa. Una dintre catelele dresate, care face si spectacol , avea 7 pui ...si uite asa unul l-am luat noi. Mama este un caniche-marime medie iar tata este un chihuahua si mai mic . Nu v-a creste prea mare, de fapt asa cum vroiam, de cand eram intenzionati …la dorinta lui Marco sa luam un caine.
Se numeste Lilla , are doar o luna si ceva (asa ne-au spus cei de la circ) si este lunga doar 30 cm. are 1 kg .

I miei gatti

I miei gatti, Elsa e Luna.
Quando vogliono entrare in casa, con la zampa sbattono il cordone dalla zanzariera …fanno rumore e cosi apriamo la finestra.
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Pisicile mele Elsa (cea alba cu gri) si Luna.
Asteapta sa intre in casa iar cand vede ca nimeni nu-i deschide...

Da cu laba peste cordonul de la plasa anti-muste, face zgomot si asa eu stiu ca vrea sa intre.