Frittelle di mele

Le frittelle di mele sono un classico dolce rustico della tradizione contadina italiana, molto diffuso specialmente nel Nord Italia e tipico del periodo di Carnevale. Pur essendo spesso associate al Carnevale, le frittelle di mele sono un dolce semplice e versatile, che si può preparare durante tutto l'anno. 

Buon Carnevale! 🤡🎉

Ingredienti:

* 3 mele

* 100 g. di farina

* 2 cucchiai di burro fuso

* 100 ml. latte tiepido

* 1 uovo

* 1 cucchiaio zucchero

* un pizzico di sale

* buccia grattugiata di limone

* 1 bustina vanillina

* cannella

* olio per friggere

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🥣 Preparazione:

Facciamo un impasto simile alle crepes. Mettiamo la farina in una ciotola e aggiungiamo burro fuso ,un pizzico di sale ,il latte tiepido ,lo zucchero ,la vanillina ,buccia di limone grattugiata , frulliamo bene , aggiungiamo il tuorlo e alla fine l’albume a neve. Mescoliamo piano per incorporalo. Se desiderate aggiungete la polvere di cannella nel impasto . Sbucciamo le mele ,togliamo il torsolo, tagliamo a fette spesse 1 cm. Mettere le fette nel impasto, sgocciolare un pò e poi friggiamo nel olio ben caldo, su entrambi i lati. Mettiamo le fette di mela sulla carta da cucina per assorbire l’olio . Cosi calde spolverizziamo le frittelle di zucchero a velo vanigliato . Servite subito le frittelle calde.  

                                            📌 Salva la ricetta per non perdere l'ispirazione.


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