Insalata russa con pesce / Salata de legume cu peste

Oggi vi lascio questa ricetta gustosa, un' insalata russa con pesce . E' un piatto freddo ,ottimo per l'estate e non solo, praticamente un piatto unico. Ciao...buon fine settimana!

  Ingredienti:
 -200-300 g. di pesce (merluzzo, platessa, spigola, sgombro)
 -1-2 patate
 -2 carote grandi
 -½ pezzo di sedano rapa
 -2 grossi cetrioli in agrodolce
 -5 cucchiai di piselli
 -maionese q.b
 -sale e pepe q.b
 guarnire 
 -cetrioli, peperoni, uova sode,carote,olive…

Preparazione:
Lessate in acqua salata le patate, le carote e il sedo rapa. Lasciate le verdure che si raffreddano. I piselli usate quelli già lessati. Lessate il pesce in acqua con gli “odori” (carote, sedano,cipolla) e lasciatelo a raffreddare . Tagliate a cubetti le verdure lessate e anche i cetrioli . Spezzettate il pesce . Mettete in una insalatiera le verdure tagliate ,i cetrioli, i piselli e il pesce. Aggiungete qualche cucchiaiata di maionese ,secondo i vostri gusti. Mescolate tutto bene e aggiustate di sale e pepe. Mettete insalata su un piatto di portata ,dandogli la forma di un pesce. Guarnite con la maionese, cetriolini o peperoni in agrodolce o sotto'aceto, uova sode,carote, olive …ecc.
 La quantità di verdure , pesce lo decidete voi ,nella proporzione desiderata. Per un' insalata con sapore intenso di pesce ,aumentate di un bel po’la quantità di pesce.

  Ingrediente: 
 -200-300 gr. de peste alb fiert (cod, merluciu)
 -1-2 cartofi
 -2 morcovi mari
 -½ telina
 -2 castraveti murati
 -5 linguri mazare fiarta
 -maioneza
 -sare si piper
 decor 
 -castraveti, gogosari murati ,ou fiert, masline, morcov...etc


 Mod de preparare: 
Se fierbe pestele in apa cu sare si zarzavat de supa, dupa dorinta. Se scoate pe farfurie si lasa sa se raceasca. Se curata de pielita si oase ,in caz ca este nevoie, se taie...rupe bucatele. Se fierb morcovii, telina si cartofii . Dupa ce se racesc, taiati toate in cubulete . Taiati cubulete si castravetii. Intr-un castron, se pun toate legumele taiate impreuna cu mazarea si pestele. Adaugati maioneza cata va place si amestecati bine tot. Sarati si piperati dupa gust. Puneti salata pe un platou si cu o lingura dati forma de peste sau forma care doriti . Deasupra decorati cu putina maioneza si ornati cu castraveti , gogosari murati, ou fiert , morcov, masline…etc
 Nota : cantitatea de legume si peste poate fii modificata ,dupa cum va place. Daca vreti o salata cu gust mai intens de peste , mariti si cantitatea de peste.