Gelato cremoso alla fragola con latte condensato (senza gelatiera) / Inghetata cremoasa cu capsuni si lapte condensat (fara masina de inghetata)

Per preparare questo gelato serve solo 3 ingredienti....frutta ...nel mio caso fragole ,latte condensato e panna montata. E' un gelato senza gelatiera che non ghiaccia, facilissimo da fare e davvero buonissimo.
Lo preparato quasi due mesi fa, quando si trovavano le fragole dappertutto. Al posto delle fragole (adesso ad agosto non si trovano facilmente), potete mettere la polpa frullata di albicocche, pesche, melone, mango, kiwi, banane...etc
La ricetta base di questo gelato alla panna senza gelatiera (No- fuss vanilla ice cream - da Everyday Food di Martha Stewart) lo trovata sui diversi blog . Io non ho aggiunto il liquore Vov o Bourbon (come nella ricetta originale) ,che aiuta il gelato rimanere cremoso e non ghiacciare. Il mio è senza liquore, ma è venuto lo stesso cremoso . Provate questo gelato ,ne vale la pena !


Ingredienti: 

• 400 g. di fragole o altra frutta
• 170 ml latte condensato già zuccherato
• 200 ml. panna fresca (da montare)

Procedimento: Montare la panna molto soda. Lavate le fragole e poi le frullate. Aggiungete al purea di fragole il latte condensato e mescolate. Aggiungete alla fine la panna montata e mescolate delicatamente dal basso verso l'altro, cercando di non smontare troppo il composto. Versate la crema ottenuta in un recipiente da congelatore col tappo. Chiudete e lasciate solidificare in freezer per almeno 4 ore. Quando lo tenete nel congelatore più giorni, lo tirate fuori circa 10-15 minuti prima di servire.

Ricetta simile gelato con cocco ,latte condensato e caramello.

Ingrediente: 

• 400 gr. capsuni sau alte fructe
• 170 gr. lapte condensat indulcit 
• 200 ml. frisca lichida 

2 linguri de Vov ,Bourbon sau mai bine lichior de capsuni, fructe padure (facultaiv)

Mod de preparare: Se face un piure din capsunile spalate cu blenderul . Se bate frisca lichida bine . Se amesteca piureul de capsuni  cu laptele condensat apoi cu frisca bine batuta. . Se amesteca incet toata compozitia. Se pune intr-o cutie de plastic cu capac  in congelator .Dupa circa 4-5 ore (depinde si de congelator) este buna de mancat. Cand sta mai multe zile in congelator se scoate cu 10-15 minute inainte .

In loc de capsuni se poate pune alte fructe: cirese , caise ,piersici, kiwi, pepene galben, prune, mango, banane,..etc
Lichiorul ajuta sa nu faca ace . Eu nu am pus si totusi inghetata a venit oricum cremoasa.

Reteta asemanatoare... inghetata cu cocos ,lapte condensat si caramel.