Salame di cioccolato con ricotta e cocco / Salam de ciocolata cu biscuiti ,ricotta si cocos

Ho pensato di cambiare la mia ricetta di salame al cioccolato ...a base solo di burro ...con un ingrediente più leggero. Partendo dalla ricetta di dolcetti ricotta e cocco (esempio qui) ...che spesso li faccio ...sono arrivata a questa variante di salame di cioccolato.
Lo fatto già due volte in poco tempo , è buonissimo.
Si fa cosi veloce ..proprio come si mangia!!
Ecco cosa serve:

Ingredienti:

* 250 g. di ricotta

* 100 g di cioccolato fondente o al latte

* 80-100 g. di zucchero

* 10 cucchiai di cocco essiccato e grattugiato

* 1 cucchiaio rum o qualche gocce di essenza

* 20 biscotti secchi tipo petit beurre

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Mescolate bene la ricotta con lo zucchero ,aggiungete il cioccolato fuso e tiepido , cocco grattugiato, rum e alla fine i biscotti spezzettati .
Amalgamate bene , poi versare il tutto in una carta oleata . Cercate di dare la forma di un salme , chiudete con cura dopo averla arrotolata. Mettete in frigorifero per almeno 3 ore togliendolo solo quando sarà diventato ben duro. Togliere la carta oleata e girate il salme nel cocco grattugiato.

Altri dolci con il cocco:

torta di cocco e cioccolato

torta cocco e Nutella

spirale di sfoglia con cocco

pasticcini cocco-cioccolato

dolce al cocco e cioccolato

rotolo alla ricotta con cocco ,biscotti e fragole

palline di semolino al cocco

Ingrediente:

* 250 gr. ricotta sau urda

* 100 gr. ciocolata amaruie sau cu lapte

* 80-100 gr. zahar

* 10 linguri nuca de cocos deshidratata rasa

* 20 biscuiti uscati (tip petit beurre)

* 1 lingura rom sau cateva picaturi esenta

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Amestecati bine ricotta cu zaharul ,adaugati ciocolata topita si racita (sa fie calduta),cocosul ,romul si la sfarsit biscuitii sfaramitati. Amestecati bine ,puneti compozitia pe o foaie de hartie de cuptor ,dati forma de salam .Dupa ce infasurati bine cu hartia si stangeti bine la capete , se baga in frigider. Se tine minim 3 ore , pane se inatreste .Il dati prin nuca de cocos rasa ,apoi se taie felii.

Alte dulciuri cu nuca de cocos:

tort cu cocos si ciocolata

tort cu cocos si Nutella

spirale de foietaj cu cocos

fursecuri cocos-ciocolata

prajitura cu cocos si ciocolata

rulada de ricotta cu biscuiti,cocos si capsuni

bilute de gris si cocos