Rotolo di mozzarella farcito con crema di pomodori secchi e prosciutto crudo / Rulada de mozzarella umpluta cu crema de rosii uscate si sunca

Un piatto fresco e veloce, ma soprattutto poco impegnativo che può presentare diverse varianti.
Invece del prosciutto crudo, potete mettere sopra qualche fetta di cotto ,speck, arrosto di carne e anche delle fette di salmone.
Invece di pomodori secchi si possono mettere fettine de pomodoro fresco ,insalata, rucola, paté di olive ...ecc
Provate e sbizzarritevi con la fantasia!

Ingredienti:
* 1 sfoglia di mozzarella (la mia avevea 170 gr.)
* circa 10-12 pomodori secchi sotto olio
* prosciutto crudo tagliato a fette sottili
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Frullate bene i pomodori secchi (sgocciolati..ma non troppo) finché diventano come una crema. Stendete la sfoglia di mozzarella e spalmate la crema di pomodori ,sopra adagiate le fettine tagliate sottili di prosciutto crudo e arrotolate su se stessa la sfoglia chiudendo bene. Lasciate riposare in frigo per circa mezza ora , quindi, tagliate fette larghe circa un dito.

Ricetta provata di Nana ,la sua variante lo trovate qui.








Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Stefania Buoni e veloci -il formaggio dall'antipasto al dolce

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Ingrediente:

* 1 foaie de mozzarella ( a mea avea 170 gr.)
* circa 10-12 rosii uscate conservate in ulei
* cateva felli de sunca cruda taiata subtire
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Mixati bine intr-un blender rosiile uscate (scurse de ulei..dar nu prea mult) pana devin ca o crema. Mai bine daca aveti crema de rosii gata cumparata. Se intinde foaia de mozzarella ,deasupra intindeti crema de rosii , puneti feliile de sunca cruda. Rasuciti bine foaia, dand forma de rulou. Puneti rulada in frigider circa jumatate de ora ,apoi taiati-o in felii groase cat un deget.

Se pot face diverse variante:
*In locul cremei de rosii uscate se poate folosi si felii subtiri de rosii proaspete ,salata verde, rucola ,pateu de masline ...etc
* In loc de sunca cruda se poate pune felii de sunca proaspata (sau alte mezeluri) , rulada de carne sau somon.

Raccolta ricette insalate o piatti estivi di pasta e riso...la mia raccolta / Culegere retete salate de vara cu pasta sau orez.

Arriva l'estate e quando fa caldo, cucinare cose calde è una scocciatura e quindi si inizia alla preparazione delle insalate o piatti freddi di pasta o riso.
L'insalata di pasta o riso è uno di quei piatti che d' estate ci facilitano la vita, può essere preparata in anticipo o all'ultimo momento e fare una bella figura.
Nell' estate sono sempre alla ricerca di qualche ricetta sfiziosa di insalata di pasta o riso fredda. Ecco perché ho pensato a questa raccolta INSALATE O PIATTI ESTIVI DI PASTA O RISO.Aspetto le vostre ricette, grazie!!!

REGOLAMENTO:

1. pubblicare nel proprio blog la ricetta con la foto

2. valgono anche ricette già pubblicate

3. inserire nel post con la ricetta il banner della raccolta

4. lasciare il link della vostra ricetta nei commenti a questo post

5. valgono anche ricette di non-bloggers che possono partecipare inviando la ricetta con foto via mail agendadinico@gmail.com oggetto "insalate estive di pasta e riso "

6. la raccolta incomincia oggi 5 giugno e finirà il 30 settembre 2009

7. Valgono anche le ricette con orzo, grano saraceno, burghul, farro, miglio, avena, kamut,cous cous ....come variazione su tema.

Tutte le ricette pervenute ,saranno elencate sotto il post dedicato alla raccolta.
Se qualcuno dovesse notare che la proprio ricetta non è stata inserita nell'elenco, me lo faccia presente... provvederò subito!

Il PDF della raccolta lo scaricate da qui

Puoi guardare le ricette della mia raccolta con insalate di pasta e riso-cliccate sulla foto

LE RICETTE:

1. Insalata d'orzo gamberi e pomodorini / Ricette barbare .

2. Pasta fredda /La cucina di Lelli e Memo.

3. Insalata di amaranto ,cipolla, cetriolo e ciliegie /Una finestra di fronte.

4. Insalata d'orzo con mele ,sedano e speck / Michelangelo's Place.

5. Insalata di pasta con gamberi e asparagi/La mia agenda

6. Insalata di riso con pate' d'olive, tonno e formaggio/ La mia agenda

7. Insalata di pasta fredda/La mia agenda

8. Insalata di riso semplice/Che mi dici?

9. Insalata di riso con indivia belga e maionese di barbabietola-La cucina di Cristina

10. Insalata di riso-La cucina di Cristina

11. Insalata di riso con peperone arrostito e funghi-La cucina di Cristina

12. Insalata di pasta con pesto di pistacchi -La via delle spezie

13. Insalata di pasta con sgombro,zucchine e pomodori secchi-La mia agenda

14. Insalata di fusilli-Cenerentola in cucina

15. Insalata di riso classica con cubetti di cotto-Ricette facili-veloci

16. Insalata di riso salmone e caviale -Sapori e fantasie/ Cardamomo&co

17. Insalata di farro- My ricettarium

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RETETAR "SALATE DE VARA CU PASTE SI OREZ"

REGULAMENT:

1. publicati reteta in blogul vostru, reteta cu poza. Sunt admise doar retete de salate de vara (reci) cu pasta sau orez...sau alte cereale ca orz, ovaz, mei , grau, kamut,cous cous.
2. sunt admise si retete deja publicate
3. atasati bannerul cu inititiva in postul cu reteta voastra
4. lasati link la reteta voastra ca comentariu in acest post
5. sunt valide si retete de la persoane care nu au blog, trimiteti reteta cu poza la agendadinico@gmail.com , specificand obiectul "retete salate de vara cu pasta si orez"
6. culegerea de retete incepe azi 05 iunie si termina in 30 septembrie 2009

Toate retetele vor fi publicate intr-o lista sub acest post.
Daca cineva observa ca reteta lui nu este in lista , sa ma anunte... asa eu o voi introduce imediat!
 

Il PDF cu retetele de salate estive de pasta si orez le puteti descarca aici.

Poti sa rasfoieste retetele , clica dedesubt

Raccolta ricette veloci e sfiziose / Culegere retete rapide si gustoase

Con queste due ricette partecipo alla raccolta "ricette veloci e sfiziose" di Elel.
* insalata di pollo con verdure




* syllabub



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Pentru culegerea lui Elel "retete rapide si gustoase" :
salata de pui cu legume si syllabub.