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Tortelli alle mandorle / Gogosi cu migdale

Visto che domani è Martedì Grasso,oggi ho preparato i tortelli alle mandorle. Buonissimi ,uno tira l'altro!

tortelli alle mandorle


Ingredienti:

100 g. di farina
100 g. di fecola di patate
100 g. di zucchero
3 uova
50g .di burro
50 g di mandorle polverizzate /farina di mandorle
2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci
1 cucchiaio rum
olio per friggere

Preparazione:
Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente,poi con le fruste montatelo unendo 100 g di zucchero semolato e la scorza del limone grattugiata. Setacciate la farina con la fecola e il lievito. Unite al burro le uova, uno per volta ,non incorporando il successivo se il precedente non è stato del tutto assorbito. Aggiungete il mix di farina , la polvere di mandorle ,1 pizzico di sale e il rum .Mescolate ancora con molto cura. Fate riposare il composto per circa 1 ora in frigo coperto con un foglio di pellicola. Friggete il composto a cucchiaiate ,facendolo cadere direttamente in una padella con abbondante olio caldo. Scolate i tortelli su carta da cucina. Spolverizzateli infine con lo zucchero semolato tipo fine o con lo zucchero a velo . Ricetta presa da Vero cucina .

-altri dolci fritti:
chiacchiere allo yogurt
castagnole alla ricotta e amaretti
frittelle con semi di papavero
frittelle di mele
crema fritta
Buon Martedì Grasso a tutti !





română

Ingrediente

100 g. faina
100 g. amidon din cartofi
100 g. zahar tos
3 oua
50 g .unt
50 g. faina de migdale dulci
2 lingurite praf de copt
1 lingura rom
coaja rasa de la 1 lamaie
ulei pentru prajit
zahar de pudrat

Mod de preparare:
Lasati untul la temperaturacamerei sa se inmoaie .Amestecati bine cu mixerul untul , zaharul si coaja rasa de lamaie . Adaugati pe rand ouale , nu adaugati altul pana nu se incorporeaza bine cel precedent. Cerneti faina , amidonul si praful de copt. In compozitia de unt , zahar si oua ,adaugati faina , praful de migdale,un varf de sare si romul. Amestecati bine totul. Lasati compozitia in frigider 1 ora acoperita cu o folie. Luati din compozitie cu o lingurita putin aluat si frigeti gogosele in ulei bine incalzit. Scurgeti gogosile pe hartie de bucatarie. Pudratile cu zahar si servitile calde.

 - alte retete:
scovergi cu iaurt
gogosele cu ricotta si amaretti
scovergi cu mac
mere prajite
crema prajita

22 commenti:

  1. Mammma mia ce bunaciuni trebuie sa fie.Neaparat le trec pe lista.Bestiale.
    Distractie faina de carnaval.

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  2. Ce misto sunt,n-am facut niciodata,arata apetisant!Bacioni!

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  3. Con tutti questi fritti mi state facendo impazzire! Bravissima, questi tortelli hanno un aspetto favoloso!!!

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  4. con le mandorle per me e' una novita'..ma si vede che sono stra-buone!!!!brava

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    1. Scarlett: anche per me e la prima volta che li faccio ! baci

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  5. Buonissime.. sono una variante alle classiche castagnole.. smackk

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  6. Dau o gogoasa cu ciocolata pentru una cu migdale:)

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  7. Mmm...ce bune sunt! distractie plãcutã de Carnaval sã ai:)

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  8. una ricetta davvero speciale complimenti , ciao

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  9. un'infinita golosità! Un abbraccio SILVIA

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  10. con le mandorle non li avevo ancora visti! devono essere ottimi!

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  11. Quel goccetto di rhum non sai quanto mi piace...ne sento il profumo. Ciao.

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    1. Anche a me piace l'aroma di rhum nei dolci!
      ciao!

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  12. Con le mandorle non li ho mai preparati, devono essere buonissimi.
    Bravissima :)

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appena posso ricambierò la visita ◕‿◕

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