Ciambella al mascarpone e cioccolato con aroma di rum / Chec cu mascarpone si ciocolata cu aroma de rom

La ricetta l'ho vista nel blog La ricetta perfetta e come avevo  giusto del mascarpone in casa lo provata.
L'ho preparata cosi come era , parte i pinoli e il rum che ho pensato di aggiungere.
Davvero ottima, una ciambella soffice e gustosa.

Ingredienti:

* 250 gr farina

* 250 gr mascarpone

* 100 gr di burro fuso

* 180 gr zucchero

* 3 uova

* 1 bustina vanillina

* 1 bustina lievito per dolci

* 100 ml. di latte

* 100 gr di cioccolato fondende /al latte o gocce di cioccolato

* rum o essenza rum

* pinoli

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Montare le uova con lo zucchero, fino ad ottenere una crema quasi bianca, aggiungete la vanillina, 1-2 cucchiai di rum ,il mascarpone, mescolate bene. Aggiungete il latte ,il burro fuso intiepidito e alla fine il lievito e la farina setacciate insieme. Se il composto dovesse risultare troppo denso , aggiungete del latte.
Tagliate a pezzettini il cioccolato e infarinarlo per evitare che si depositi sul fondo. Incorporare al composto il cioccolato e mescolate lentamente.Versate il composto in uno stampo da ciambella o plum cake grande rivestito con carta forno. Mettete sopra i pinoli.
Infornare a 180°( forno preriscaldato) per 40-45 minuti ,fare la prova stecchino.
Lasciare raffreddare e spolverizzare di zucchero a velo vanigliato.





altre ricette :
- plum cake al limone e semi di papavero
- ciambella alla ricotta con le ciliegie
- ciambella romagnola
-ciambella all'acqua

Ingrediente:

* 250 gr faina

* 250 gr mascarpone

* 100 gr unt topit

* 180 gr zahar

* 3 oua

* 1 plic vanilie

* 1 plic praf de copt

* 100 gr di lapte

* 100 gr ciocolata amaruie / lapte sau bobite de ciocolata

* seminte de pin (facultativ)

* rom sau esenta de rom

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Se bat bine ouale cu zaharul ,se adauga vanilia , 1-2 linguri rom sau cateva picaturi esenta rom, si mascarpone , se amesteca bine. Se adauga untul topit si racit ,laptele iar la sfarsit faina (cernuta) amestecata cu praful de copt. Daca vi se pare prea tare aluatul ,adaugati putin lapte. La sfarsit se pune ciocolata taiata bucatele mai micute. Eventual treceti ciocolata prin faina ,inainte de a o pune in aluat. Se amesteca usor ,se pune compozitia intr-o forma de chec mai mare (rotunda) sau doua mai mici. Deasupra se pun semintele de pin . Se coace in cuptorul deja cald ,la o temperatura medie 180° ,circa 40-45 minute... se face proba cu scobitoarea.
Cand este rece ,se pudreaza. Este un chec gustos si pufos.

alte retete :
- chec cu lamaie si mac
- chec cu ricotta si cirese
- ciambella romagnola
-chec cu apa