Frozen yogurt (yogurt gelato) alla fragola e lamponi / Frozen yogurt cu căpşuni şi zmeură

Per soddisfare la voglia di un dolce fresco (non sostanzioso) e riuscire a resistere al caldo di questi giorni, ho preparato lo yogurt gelato o frozen yogurt , un dolce congelato a base di yogurt , di pura origine americana. Frozen yogurt (lo yogurt gelato) è simile al gelato ma con più basso contenuto di grassi e con gusto un po' più aspro. E’ buonissimo , molto rinfrescante e leggero.
Ricetta presa dal forum di cucina rumeno, Reteteculinare.ro



      Ingredienti:

• 200 g. di lamponi freschi 
• 200 g. di fragole fresche
• 250 g. di yogurt cremoso o yogurt greco
• 2 cucchiai di miele (di più se vi piace più dolce)
• 4 cucchiai di panna vegetale montata (ho aggiunto io)
• 1 cucchiaino di menta secca tritata (non ho messo)
• panna montata e frutta per decorare

Preparazione:

Lavate la frutta e frullatela bene. Volendo ,potete mettere lamponi e fragole congelate. Ho messo frutta fresca di ottima qualità. Aggiungere lo yogurt, il miele e la menta tritata e frullate bene. Alla fine aggiungete la panna montata. Mettete il composto dentro una vaschetta e conservate nel freezer. Io ho messo nelle forme da budino. Ogni mezza ora ,mescolate con una forchetta lo yogurt per evitare di formarsi cristallini di ghiaccio dentro. Quando il composto è abbastanza gelato, servire nelle coppette .  Decorate con la panna montata e frutta fresca .Se vi piace anche con dei savoiardi.
Consiglio:
Potete preparare anche con la gelatiera.Ponete gli ingredienti in una ciotola e mescolateli bene. Mettete il tutto nella gelatiera. Il frozen yogurt sarà pronto in circa 20 minuti. Sarà più cremoso.

ho decorato con panna montata o frutta fresca

Partecipo con questa ricetta alla rubrica estiva di Silvi.

Daca tot aveam pofta de ceva dulce (nu consistent) si vroiam sa rezist la caldurile de afara ,am facut acest frozen yogurt, desert pe baza de iaurt congelat ,de origine americana. Este mai putin caloric ca o inghetata , cu un gust mai acrisor .Este gustos , racoritor si light...usor. Reteta luata de pe forumul, Reteteculinare.ro (reteta facuta de Pupi)

      Ingrediente:

• 200 gr smeură proaspata /congelate
• 200 gr. căpşuni proaspete/congelate
• 250 gr. iaurt cremos ( se poate folosi si iaurtul grecesc)
• 2 linguri de miere de albine ( sau mai mult daca va place mai dulce)
• 4 linguri de frisca batuta (am pus de la mine,in reteta nu era)
• 1 lingurita de frunze de menta uscate (eu nu am pus)
• frisca si fructe pentru decor

Mod de preparare:
Fructele se spala , se pun in blender si se mixeaza pana obtinem o pasta omogena. Eu am folosit fructa proaspata. Se adauga apoi iaurtul, mierea si frunzele de menta maruntite (eu nu am pus) si se mixeaza in continuare. Amestecul se pune in caserola si se da la congelator. Eu am pus compozitia in mini forme de budinca cu capace detasabile .Din jumatate in jumatate de ora, se amesteca in iaurt pentru a indeparta eventualele aschii de gheata. Cand compozitia s-a inchegat , se poate servi in castronele, decorata cu frisca si fructe , eventual piscoturi de sampanie.
Sfat: puteti face si cu masina de inghetata, iese sigur mai cremos.Puneti compozitia preparata in masina de inghetata, in circa 20 minute este gata.