per una teglia grande da forno
impasto base
* 150 g. di farina
* 150 g. di farina
* 100 g. di burro
* un pizzico di sale
* 1 bustina di vanillina
* 60 g. di zucchero
* 1 uovo
ripieno
* 120 g. di semi di papavero
(o una parte semi di papavero + mandorle )
(o una parte semi di papavero + mandorle )
* 100 ml. latte
* 2 cucchiai di zucchero
* 1/2 fialetta aroma vaniglia
.................................................
Per fare l’impasto si mescolano tutti ingredienti , burro, l’uovo, lo zucchero ,sale e la farina . Deve risultare un impasto non troppo molle , non troppo sodo. Dunque aggiungete farina se serve. Coprite con della pellicola e mettetelo in frigo per circa 30 minuti.
Con il frullatore a immersione tritate i semi di papavero, fino che diventano come un composto omogeneo, leggermente umido . Mettete i semi di papavero frullati in una padellino con il latte, lo zucchero. Mescolate a fuoco basso e quando il composto diventa come una crema densa , togliete dal fuoco, aggiungete l’aroma di vaniglia e lasciate a raffreddare. Togliete dal frigo l’impasto e stendetelo in una sfoglia rettangolare spessa circa 0,5 cm . Sopra spalmate la crema raffreddata di semi di papavero e rotolate . Avvolgete il rotolo con la carta da forno e mettetelo nel freezer. Questa operazione si fa perché quando dobbiamo tagliare a fette non si appiattiscono e rimangono ben tonde . Lasciate circa 20-30 minuti nel freezer, rotolo deve essere abbastanza sodo . Tagliate a fette larghe 1-1,5 cm. e mettete i biscotti nella teglia da forno rivestita con la carta da forno . Cuoceteli nel forno preriscaldato, temperatura media, fino che diventano leggermente dorati.
La ricetta modificata ,lo presa da qui.
E per chiudere , vi auguro un buon fine settimana !