Gelato al cocco e caramello / Inghetata de cocos si caramel (sos de zahar ars)

Quando ho visto la ricetta del gelato furbo variegato all'amarena, sul blog "Il mestolo birichino", mi è piaciuta subito. Veloce, pochi ingredienti che si possono cambiare secondo i gusti di ogniuno e poi non serve macchina per il gelato, basta solo il frullatore .Il risultato è ottimo, un gelato gustoso e cremoso. Io ho cambiato la ricetta a modo mio, ho aggiunto il cocco e ho cambiato gusto del topping.
Ecco la mia versione:    


   
     Ingredienti:

• 400 g. di panna da montare (non zuccherata) 
• 1 tubetto di latte condensato (170 g.) 
• 7 cucchiai colmi di cocco disidratato (rapè)
•  salsa dolce / topping al caramello, cioccolato o altro gusto q.b. (io Fabbri) 

Procedimento:
Montate bene la panna con un frullatore. Aggiungete il latte condensato e  il cocco, mescolate bene tutto lentamente con un cucchiaio. In un contenitore , mettete un strato del composto ,sopra versate la salsa dolce al caramello, sopra ancora un altro strato di gelato ,ancora la salsa ..fino a che terminate con il composto. Volendo sopra terminate con la salsa /topping. Mettete in freezer per qualche ora .Tirate fuori almeno circa 10 minuti prima di servire.

fare strati del composto al cocco e topping 

pronto da mettere in congelatore

Museo di Sabbia, mille avventure sulla sabbia a Bellaria Igea Marina (Rimini)

Se andate in Romagna, per un weekend o in vacanza , dal 03 Luglio 2015 al 15 Settembre 2015 a Bellaria Igea Marina (Rimini) , trovate il Museo di Sabbia .
Un percorso magico di avventure di sabbia che vi lasceranno senza fiato per la perfezione dei particolari e della realizzazione. Le sculture sono opera degli artisti di Arenas Posibles e incanteranno grandi e piccini nel nuovo museo sulla spiaggia di Polo Est Village- Igea Marina , via : Pinzon , zona Portocanale.
Gli artisti di Arenas Posibles: Sergi Ramirez e Montserrat Cuesta con Emilianenko Slava, Helena Bangert, Rachel Stubbs, Carlo Capelli.

Dal 03 luglio aperto tutti i giorni ore 09.00-12.00 e ore 21.00-24.00. 
Ingresso Euro 2,00 bambini fino a 1 metro di altezza GRATIS 

Associazione Viv'Igea telefono Fabio +39 335 5387484 info@vivigea.it www.vivigea.it 
Facebook Viv'Igea Igea Marina

Io abito in zona, e cosi sono andata a vederlo. Bello ,merita di essere visto! Vi lascio un po' di foto.

Buona estate e buone vacanze a tutti! 

Insalata di farro con tonno e verdure / Salata de alac cu ton si legume

Questa insalata di farro con tonno e verdure, lo preparato qualche giorno fa per pranzo con pochi e semplici ingredienti che avevo in frigo. Veloce da fare, fresca...davvero buona !


Ingredienti:
per 2 persone

• 150 g. di farro cotto (io farro cotto a vapore di Valfrutta )
• 100 g. di tonno sott'olio o al naturale
• 1 grosso pomodoro
• 1 cipolla piccola o 2-3 cipollotti
• 1 peperone
• 1 cetriolo
• sale
• 1 cucchiano di sumac *

Sumac o rhus coriaria, è una bacca dal colore rosso vinaccia; la sua scorza ha un gradevole aroma agrumato, che la rende particolarmente idonea per insaporire le insalate mediorientali, ma anche salse a base di yogurt, ideali per accompagnare le carni grigliate al kabab. Ha proprietà tintorie e viene utilizzato ancora oggi per colorare le trame dei tappeti orientali, mentre un tempo i pescastori della Sicilia orientale tingevano le reti per renderle invisibili ai pesci. Cresce spontaneo in Sicilia, nella riserva naturale dello Zing.


Preparazione: 
In una ciotola mettete il farro cotto, il tonno sgocciolato ,pomodoro tagliato a cubetti, il peperone a falde ,la cipolla affettata sottilmente, il cetriolo affettato .Condite tutto con 3-4 cucchiai di olio di oliva, usando quello del tonno (se usate tonno sott'olio)  e aggiungere altro solo se non basta  ,sale a piacere e un cucchiaino di sumac.
Mescolate bene tutto e servite. Se volete un'insalata più fresca, mettetela in frigorifero per circa 20 minuti.

Buon weekend a tutti ...a presto!