Salame di biscotti (senza burro e uova)

Un dolce veloce da realizzare ma allo stesso tempo leggero e gustoso. Salame di biscotti senza burro e uova. Preparato per le feste natalizie...buonissimo. Provatelo ,davvero ne vale la pena. Ricetta di Miodrag -blog Suromania

Ingredienti:
800 g.di biscotti petit beurre
450 ml. panna liquida
600 g. di cioccolato fondente ...io 300 g. cioccolato al latte e 300 g. fondente
rum o essenza
noci, nocciole, pistacchi (facoltativo)
per la versione con il cocco :
150 g. di cocco e solo 700 g. di biscotti

Preparazione:
Sbriciolate i biscotti con le mani in pezzetti abbastanza piccoli.Riscaldate lentamente (a fuoco basso) in un pentolino la panna e il cioccolato a pezzettini ,mescolando ogni tanto. Quando il cioccolato si è fuso bene ,togliete dal fuoco. Subito aggiungete il cioccolato fuso sopra i biscotti spezzettati e mescolate bene. Versate il composto sulla carta da forno e date forma di un cilindro. Mettete in frigo per almeno 2 ore prima di servire. Passare il salame di biscotti nel cocco grattugiato o zucchero a velo ..come ho fatto io o anche biscotti ridotti in polvere. Tagliate a fette e servite. Conservare in frigorifero.

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Ingrediente :
800 gr. biscuiti simpli
450 ml.frisca lichida rom sau esenta rom
600 gr.ciocolata amara (eu am pus jumatate lapte si jumatate amara)
nuci, alune, rahat...facultativ
rom sau esenta

Biscuitii se faramiteaza cu mana, frisca se incalzeste pe foc mic cu ciocolata rupta bucatele, rom sau esenta...zahar dupa gust. Eu am pus doar un plic de zahar vanilat cel romanesc...la jumatate cantitate ingrediente. Cand ciocolata se topeste bine, totul se amesteca cu biscuitii... cat este calda frisca cu cioco. Se formeaza rulada, pe hartie de cuptor. Se pune in frigider.

Versiunea cu cocos... se pune 150 gr cocos ras dar se scot din reteta 100 gr biscuiti.
Pentru decor.....niste cacao peste salam de biscuiti ..apoi ori cocos sau biscuiti zdrobiti.

Multumesc Miodrag -Suromania pentru delicioasa reteta.