Palline di semolino al burro e formaggio / Perisoare de gris cu unt si branza

Nel ultimo periodo non sono riuscita a trovare tanto tempo per stare dietro al mio blog o di visitare i vostri blog. Tante cose per la testa , ho poca voglia e poco tempo...e cosi via. Se tutto va bene..come voglio io... sarò più attiva.
Ho preparato queste palline di semolino qualche mese fa.  La ricetta lo presa da questo blog . Ingredienti sono simili agli gnocchi alla romana. Un bel primo diverso e gustoso, li rifarò con piacere.

Ingredienti:
-500 ml. latte
-125 g. di semolino
-30 g di burro
-2 tuorli di uova
-50 g. di formaggio grattugiato grana o parmigiano
-sale

Preparazione:
Mettete il latte in una casseruola, quando incomincia a bollire mettete il semolino a pioggia. Fate cuocere mescolando sempre a fuoco medio. Togliete il semolino dal fuoco quando è diventato denso. Incorporate il burro, mescolate bene , mettete i tuorli d'uovo (uno alla volta) , il formaggio. Aggiustate di sale e lasciate il semolino che si raffredda un po'. Formate tante palline e cuocete in acqua leggermente salata . Quando vengono a galla si scolano. Condite con burro fuso e formaggio grattugiato a piacere.

Ciao ...alla prossima...buon weekend !

 

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română

Ingrediente:
-500 ml. lapte
-125 g. gris
-30g. unt
-2 galbenusuri
-50 gr. branza gen parmigiano,grana
-sare

Mod de preparare:
Se pune laptele intr-o craticioara si cand incede sa fiarba putin turnati a ploaie grisul. Coaceti la foc mediu ,amestecand mereu si cum se ingroasa bine dati deoparte. Incorporati untul , amestecati bine , adaugati galbenusurile pe rand , branza rasa . Gustati si sarati dupa gust. Lasati sa se raceasca grisul. Cum este caldut grisul ,formati cu mana perisoare . Fierbetile in apa cu putina sare si cum se ridica la suprafata ,scoatetile cu spumiera. Se condimenteaza cu unt topit si branza rasa gen parmezan.