Torta salata con pollo,piselli e pesto di cipolla rossa / Tarta sarata cu pui, mazare si pesto de ceapa rosie

Adoro le torte salate , l’ho detto anche altre volte. La torta salata è sicuramente un piatto molto versatile e di facile realizzazione. Questa torta lo preparata un mese fa e per la preparazione ho usato degli avanzi del petto di pollo allo spiedo .

Ingredienti:

un rottolo di pasta briseé /sfoglia rotonda

½ petto di pollo allo spiedo o arrosto

150 g. di Emmenthal a fette

½ cipolla

2 uova

1 tazzina da caffè con latte

3 cucchiai di panna

4 cucchiai di pesto con cipolla rossa e pomodori ( i pesti di Barilla)

100 g. di piselli

3 cucchiai di parmigiano/grana grattugiato

sale e pepe

olio extragervine di oliva

Preparazione: 
Tagliate a cubetti il petto di pollo . In un tegame fatte soffriggere la cipolla affettata con poco olio extravergine di oliva. Aggiungete i cubetti di pollo, i piselli e mescolate bene, insaporire bene per circa 1 minuto . Stendete la pasta sfoglia con tutta la sua carta forno in una teglia tonda. Mettete sopra l'emmenthal a fette. Aggiungete sopra il composto di petto di pollo e piselli . In una ciotola sbattete le uova, con il latte, la panna , pesto di cipolla rossa e pomodori , formaggio grattugiato ,salate e pepate . Versate il composto sopra , spolverizzate con parmigiano /grana grattugiato, ripiegate i bordi. Infornate in forno già caldo a 180° per circa 40-45 minuti o finché la torta diventa dorata. Prima di servirla , lasciatela circa 10 minuti che si raffredda .

Ador tartele sarate , fiind un fel de mancare care se face rapid , in diverse variante ..cu o multime de ingrediente combinate intre ele. Aceasta am facut-o timp in urma cu niste piept de pui , ramas de la un pui la rotisor.

Ingrediente:

o foaie de foietaj rotunda (250 gr)

½ piept de pui la rotisor sau friptura

150 gr. Emmenthal felii

2 oua

1 cescuta mica de cafea cu lapte

 ½ ceapa

3 linguri smantana

3 linguri pesto ceapa rosie si rosii (cel de la Barilla )

100 gr. mazare

3 linguri de parmigiano /grana sau o alta branza gen parmezan

sare , piper

 ulei de masline

Mod de preparare:
Taiati pieptul de pui cubulete. Intr-o tigaie caliti cu putin ulei ceapa , taiata destul de fin . Adaugati mazarea (din conserva) si pieptul de pui, caliti pe foc potrivit amestecand mereu ,circa 1 minut. Daca vreti sa puneti mazare cruda ..atunci este bine sa o caliti pe ea separat cu ceapa ,adaugand si apa daca este necesar. Cand este fiarta puneti la sfarsit pieptul de pui . Puneti foaia de foietaj in tava ..asa cu hartia de cuptor care o are in confectie…daca nu are, puneti voi. Asezati feliile de Emmenthal pe toata suprafata. Puneti mazarea calita cu ceapa pe toata suprafata. Intr-o craticioara bateti bine ouale cu laptele, smantana ,pesto de ceapa rosie si rosii, 3 linguri parmigiano ras, sare si piper .Turnati compozitia de oua pe toata suprafata tartei . Presarati cu putin parmezan , pliati maginile de la foaie inauntru . Coaceti tarta in cuptorul incalzit la o temperatura de 180 ° circa 40-45 minute , pana devine aurie . Inainte de a servi tarta , lasati sa se raceasca circa 10 minute.