Buon fine settimana ...con la magia degli aquiloni !

Vicino a casa mia a Cervia (Riviera dei Pini) , domenica si chiude il 29° Festival Internazionale dell’Aquilone. Se per caso siete in giro da questi parti...merita di fare un giro sulla spiaggia...cosi vedete la magia degli aquiloni! Qualche notizia presa da Festival Internationale Aquilone . Il Festival degli Aquiloni è un evento che allieta adulti e bambini, un appuntamento che offre l'occasione anche di una bella passeggiata in riva al mare per godersi la spiaggia con l'arrivo della bella stagione. In spiaggia si danno appuntamento appassionati, curiosi, grandi e bambini che, dal 24 aprile al 3 maggio, avranno modo di divertirsi con gli aquiloni più belli, quelli più veloci, i piu' colorati, quelli più grandi o i più piccoli e da combattimento. Cervia ospita amanti degli aquiloni provenienti da tutto il mondo: davvero una bella festa in riva al mare! I paesi partecipanti al Festival Internazionale degli Aquiloni sono Australia, Austria, Belgio, Brasile, Cambogia, Canada, Finlandia, Francia, Germania, Ghana, Giappone, India, Indonesia, Gran Bretagna, Israele, Italia, Lussemburgo, Messico, Nuova Zelanda, Olanda, Pakistan, Spagna, Svezia, Svizzera, U.S.A. Questo anno ospite d’Onore: L’INDONESIA. Secondo il programma tutti i giorni dalle 10 alle 24 ci sono incontri e momenti di intrattenimento, laboratori di creazione degli aquiloni, esibizioni, installazioni particolari, mostre, volo notturno, concerti e, permanente nel corso di tutta la manifestazione, La Fiera del Vento, il mercatino sui temi dell’Aquilone e dell’artigianato etnico. Durante il fine settimana dal 1 maggio al 3 in programma è la Cervia's Cup, la gara di aquiloni di volo acrobatico. Sabato 2 maggio una notte speciale con “tributo al mare, la notte dei miracoli” appuntamento di luci, musica, volo degli aquiloni in riva al mare. Questo è il programma : VENERDI’ 1 Maggio Ore 10, 00 Tutti gli Aquiloni in volo Ore 11, 00 Cervia’s Cup / Gare di volo acrobatico STACK Ore 12, 00 Indonesia Live Show / Palco centrale Ore 15, 30 Artisti in primo piano Ore 17, 30 Kite Challenge / Combattimento Ore 21, 30 Last Killers / Concerto Live SABATO 2 Maggio Ore 10, 00 Tutti gli Aquiloni in volo Ore 11, 00 Cervia’s Cup / Gare di volo acrobatico STACK Ore 12, 00 Indonesia Live Show / Palco centrale Ore 15, 30 Artisti in primo piano Ore 17, 30 Stunt Kite Show / Aquiloni acrobatici Ore 21, 30 La notte dei miracoli / Tributo al mare DOMENICA 3 Maggio Ore 10, 00 Tutti gli Aquiloni in volo Ore 11, 00 Cervia’s Cup / Gare di volo acrobatico STACK Ore 12, 00 Indonesia Live Show / Palco centrale Ore 15, 30 Artisti in primo piano Ore 16, 30 Stunt Kite Show / Aquiloni acrobatici Ore 19, 00 Chiusura del Festival ............................... Le prime foto del Festival, prese sempre da Festival Internationale Aquilone ..................................... Video Cervia 2009 / 29° Festival Internazionale dell’Aquilone. Video Cervia 2008 >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> Non dimenticate la buonissima piadina sottilissima ,croccante e friabile (non quella classica)preparata con il sale di Cervia ..una squisitezza! Lo mangiata proprio l'altro giorno...una bontà! Ciaoooo!

Strudel con asparagi e ricotta ◘◘◘ Strudel cu sparanghel si ricotta

Ingredienti:

* 300 g. pasta sfoglia
* 250 g. di asparagi
* 200 g. di ricotta
* 1 uovo + 1 per spennellare sopra
* 1 cucchiaio di olio extravergine
* ½ cipolla
* grana /parmigiano grattugiato
* sale e pepe

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In una ciotola amalgamate la ricotta, l'uovo, la grana o parmigiano grattugiato (ho messo 4 cucchiai), sale e pepe.
Lessate al dente in acqua salata gli asparagi, stufateli (tagliati a pezzi) un po’ con la cipolla tritata finemente e 1 cucchiaio di olio di oliva extravergine. Stendete sulla pasta sfoglia la ricotta , mettete sopra gli asparagi e chiudete lo strudel. Sopra lo strudel spennellate con l’uovo sbattuto e tagliate a pezzi … solo a metà …non fino al fondo della teglia.
Quando è pronto e tagliate a pezzi , lo strudel non si sbriciola troppo.
Mettete nel forno già riscaldato a 180-200°per circa 35 minuti...fino che diventa dorato e si gonfia. Lasciate che si raffredda un po’ prima di tagliare.

Suggerimento:
Nella ricetta originale letta tempo fa in un giornale si metteva anche il prosciutto cotto, tagliato a cubetti . La ricetta non era sotto forma di strudel come ho fatto io, ma una crostata.








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Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Pippi



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Ingrediente:

* 300 gr. aluat de foietaj
* 250 gr. sparanghel
* 200 gr. ricotta
* 1 ou + 1 pentru uns deasupra
* 1 lingura ulei masline
* ½ ceapa
* grana /parmigiano ras
* sare si piper

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Intr-un castron amestecati bine ricotta ,oul, grana sau parmigiano (eu am pus 4 linguri) sare si piper.
Fierbeti sparanghelul nu prea mult, sa nu fie flescait, in apa cu sare. Il taiati bucati mai mici si-l caliti cu ceapa si o lingura de ulei de masline.
Intinteti foaia de foietaj , deasupra puneti compozitia de ricotta ,apoi sparanghelul.
Rasuciti foaia si inchideti la capete strudelul, deasupra ungeti cu ou. Taiati porzionand strudelul...minim pe jumatate fiecare bucata...nu pana jos in tava. Asta doar daca vreti sa nu se rupa ,sfaramiteze mult bucata ,cand il taiati dupa ce s-a copt.
Il puneti in cuptorul incalzit ,sa se coaca la o temperatura de 180-200° ,circa 35 minute ..sau pana vedeti ca este rumen deasupra.
Inainte sa-l porzionati ,lasati sa se raceasca putin.

In reteta originala citita intr-un ziar ,se punea si sunca taiata cubulete si era preparata sub forma de tarta .

Tartine con insalata di senape rapa ◘◘◘ Tartine cu salata de telina

Ingredienti:

* sedano rapa
* cipolla
* cetrioli sotto aceto o in agrodolce
* maionese
* sale
* pepe
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Preparare insalata :grattugiate il sedano rapa (con la griglia a fori piccoli) tritate la cipolla finemente e i cetrioli . La cipolla e i cetrioli li ho messi in quantità uguale, ma potete mettere in proporzioni che desiderate. Mescolate tutto aggiungendo la maionese (non troppo ma neanche troppo poco), aggiustate di sale e pepe.
Mettere insalata nel frigorifero per minimo 1 ora . Buonissima il giorno dopo perché diventa più saporita...secondo me.
Servite cosi o spalmata sulle tartine ,crostini o facendo dei involtini con il prosciutto cotto.

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Ingrediente:

* telina

* ceapa

* castraveti murati

* maioneza

* sare

* piper

Se rade telina, se amesteca cu ceapa si castravetii tocat marunt . Ceapa si castraveti ,le-am pus in proportii egale dar se pune dupa cum va place. De exemplu, la o telina mai mare ,am pus o ceapa mica. Adaugati maioneza (nu prea multa dar nici prea putina) ,adaugati sare ,piper si amestecati bine.
Se pune la rece minim 1 ora ,inainte de a fi servita.
Dupa mine, a doua zi este si mai buna.
Se poate servi si intinsa pe tartine sau faceti rulouri din sunca. Pe o felie mai subtire de sunca ,puneti putina salata de telina si rulati.