Dolce vegan al cacao / Prajitura vegan cu cacao

Da tanto tempo volevo fare un dolce vegan (senza uova, latte,burro). Ho trovato questa ricetta sul blog di un'amica, mi è piaciuta e cosi lo provata. Ideale anche per chi ha problemi di allergie o intolleranze all'uovo e lattosio.Un dolce sofficissimo e buonissimo ...provatelo!

Dolce vegan al cacao

ricetta presa da qui

Ingredienti:

3 tazze di farina

1 tazza e mezzo di zucchero

1/2 tazza di olio di semi di girasole

2 tazze acqua

3 cucchiaini caffè solubile

2 cucchiaini rasi di bicarbonato di sodio o 1/2 bustina di lievito per i dolci

5 cucchiai di cacao

1 bustina vanillina

essenza rum

2 cucchiaini di aceto(solo se usate bicarbonato di sodio) 

un pizzico di sale

zucchero a velo vanigliato 

* tazza -200 ml.

Procedimento:
In una terrina si mettono tutti gli ingredienti secchi, si mescolano bene tra loro .In un'altra terrina si mettono gli ingredienti liquidi. Si uniscono poi i liquidi agli ingredienti secchi e si mescolano bene .Rovesciate il composto in una teglia da forno ricoperta con la carta da forno. La mia teglia misura 30/22 cm. Preriscaldate il forno e cuocete il dolce a temperatura media (180 °) .Fate prova stecchino. Quando si raffredda, spolverizzatelo con lo zucchero a velo e tagliatelo a quadrotti.

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A proposito di allergie e intolleranze, vi voglio segnalare un libro,"Deliziose intolleranze ". Il libro raccoglie tante ricette senza glutine, lieviti e proteine del latte, preparate di Simona del blog Amici allergici lo sapevate che..

Intolleranze e allergie alimentari, un universo aspro e doloroso, fatto di disagi, inconvenienti e rinunce inevitabili. Un titolo ironico e una grafica dall'impatto visivo accattivante introducono il lettore in un volume che riunisce quasi ottanta ricette tradizionali per chi soffre di allergia/intolleranza al glutine, ai lieviti, al lattosio e alle proteine del latte. Un libro accompagnato da molte foto a colori e diviso in portate: antipasti, primi piatti, secondi di carne, di pesce e di verdure, torte salate, dolci e dessert. Ricette equilibrate, preparazioni e tecniche, suggerimenti dietetici pensati per coniugare il gusto e la fantasia agli ingredienti alternativi per allergici e intolleranti. Il volume contiene anche una prefazione curata dalla pediatra Vittoria Paletta.

Se siete interessati, qui potete comprare il libro online.

Reteta (negrute de post ) luata de pe blogul lui Liliana -Yaya. O prajitura de post delicioasa si pufoasa.

Ingrediente:
3 cani faina
1 1/2 cana zahar
2 cani apa
1/2 cana ulei de florea soarelui
3 lingurite ness
2 lingurite rase bicarbonat sodiu (sau 1/2 plic praf de copt)
5 linguri cacao
un praf sare
esenta vanilie si rom
2 lingurite otet
*cana -200 ml.

Modul de preparare:
Intr-un castron se amesteca toate ingredientele uscate, in altul ingredientele umede. Lichidele se incorporeaza in ingredientele uscate, amestecand bine, sa devina o compozitie omogena. Se tapeteaza o tava (30/22 cm) cu hartie de copt. Se coace in cuptorul  preincalzit, la o temperatura medie. Se face proba cu scobitoarea. Se taie cubulete cand este rece si se pudreaza cu zahar pudra .