Insalata di patate e salmone affumicato (senza maionese) /Salata de cartofi cu somon afumat (fara maioneza)

insalata di patate e salmone affumicato - salata de cartofi cu somon afumat

Un insalata che ho preparato in questi giorni passati di feste. Veloce e gustosa ,si può fare benissimo tutto l'anno . Se non vi piace con il salmone affumicato, potete farla con il salmone all'olio d'oliva o al naturale. Volendo, potete fare la variante con  la maionese . Ecco la ricetta.


Ingredienti:
-4 patate lesse
-3 fette grandi di salmone affumicato o 150 g. di filetti al naturale,all olio d'oliva 
-olio extravergine di oliva
-succo di limone
-olive nere o verdi (meglio snocciolate)
-½ cipolla bianca
-prezzemolo o aneto
-sale e pepe

Preparazione:
Lessate le patate e pulite la loro buccia .Quando sono fredde, tagliatele a cubetti .Tagliate a striscioline il salmone . Affettate la cipolla . In una insalatiera mettete le patate, il salmone, la cipolla e le olive. Condite con l’olio e succo di limone a piacere. Salate e pepate a piacere. Alla fine, mettete del prezzemolo o aneto fresco tritato. Riporre l'insalata in frigo per almeno mezz'ora prima di servire.

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română

O salata facuta acum de sarbatori. Rapida si gustoasa ,se poate face si in varianta cu maioneza. Daca nu va place somonul afumat ,puteti inlocui cu cel in ulei sau in suc propriu.


Ingrediente:
-4 cartofi fierti
-3 felii mari de somon afumat sau 150g. de somon in ulei sau in suc propriu
-ulei de masline extravirgin
-zeama de lamaie
-masline negre sau verzi (de preferat cele fara samburi)
- ½ ceapa
-patrunjel sau marar
-sare si piper

Mod de preparare:
Fierbeti cartofii , ii curatati de coaje si cand sunt reci ,ii taiati in cubulete. Taiati si somonul in fasii ,daca este din acela feliat.Taiati ceapa in solzi foarte fini. Intr-un castron puneti cartofii taiati, ceapa, somonul si maslinele .Condimentati cu ulei de masline si zeama de lamaie dupa gust. Sarati si piperati dupa gust. Presarati deasupra patrunjel sau marar proaspat tocat. Puneti salata in frigider minim ½ ora.inainte de a o servi. Cu cat sta mai mult ,cu atat este mai gustoasa.