Bastoncini al formaggio (salatini) / Saleuri (saratele)

Salatini gustosi e fragranti ,ricetta di casa mia.

Ingredienti:

* 400 g. di farina 00

* 125 g. di formaggio quartirolo grattugiato

* 125 g. di formaggio fetta grattugiato

* 250 g. di margarina 

* 2 uova

* sale

* semi di sesamo, papavero, cumino

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Grattugiamo i formaggi e li mescoliamo con la margarina , aggiungiamo un uovo , la farina e un cucchiaino di sale. Se desideriamo possiamo utilizzare un solo tipo di formaggio . Mescoliamo bene tutto finche diventa un impasto omogeneo , lo stendiamo in una sfoglia alta circa 1 cm. Tagliamo a bastoncini , spennelliamo con l'altro uovo sbattuto e sopra mettiamo a piacere i semi di sesamo o papavero o cumino ...parmigiano grattugiato. Si mettono i bastoncini nel forno caldo, con la fiamma media ,circa 180-190 gradi ..e quando sono dorati li togliamo.

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Ingrediente:

* 400 gr.faina

* 125 gr.telemea de vaca

* 125 gr. de branza oaie sau feta

* 250 gr. margarina

* 2 oua

* sare

* chimen, mac, susan, parmezan

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Amestecam branza rasa cu margarina , 1 ou , faina si o lingurita de sare. Daca dorim, branza o putem folosi si doar de un singur tip.
Dupa ce am facut aluatul ,il intindem in foaie nu prea subtire ,circa 1cm ,taiem bastonase.Celalalt ou il batem bine si cu el ungem saleurile,deasupra presaram mac, chimen, susan sau parmezan. Le punem in cuptor , la foc potrivit , cuptorul incalzit.
Aceste saleuri au gust de destul de mult de branza si ies fragede.