Biscotti al limone (senza uova) / Biscuiti cu lamaie (fara ou)

L'altra settimana ho fatto questi biscotti al limone. Sono dei biscotti semplici da fare , dal sapore di limone delicato e senza l'uovo, ideali per chi ha problemi d'intolleranze alimentare. Davvero buoni ,sicuramente li rifarò . La ricetta originale tratta dal libro "Biscuits&Slices" di Australian Women's Weekly ,preparata di Adina , postata nel suo  blog http://mitinitta.blogspot.com/ e  anche sul forum culinario rumeno che io frequento . Ho modificato un po' la ricetta, aggiungendo le gocce di cioccolato nel impasto e sopra ho decorato con i semi di papavero ,uva sultanina e zucchero a velo.

Ingredienti:

• 125 g di margarina (io ho usato Valle’)
• 2 cucchiai di buccia di limone grattugiata
• 150 g. di zucchero
• 200 gr. di farina
• 3 cucchiai di panna da cucina
• 3-4 cucchiai di gocce di cioccolato
• 1 cucchiaio di succo di limone
• decorare con buccia di limone ,arancia candita o semi di papavero, uva sultanina

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In un recipiente lavorate bene la margarina (ammorbidita) con lo zucchero ,fino che diventa come una crema. Aggiungete la farina , la panna ,succo di limone, buccia di limone e le gocce di cioccolato e mescolate bene. Si mette l’impasto dentro una siringa per decorare i dolci , predisposta con il beccuccio a stella quella più grande .
Foderate una teglia con la carta da forno , formate con la siringa i biscotti tondi di circa diametro 4  cm. Sopra decorate con buccia di limone ,arancia candita ...io non avevo in casa...o semi di papavero o uvetta sultanina o lasciateli semplici. Infornate (forno già riscaldato)  per circa 10 minuti ,temperatura media , fino che diventino dorati. Quando sono pronti , lasciateli  raffreddare un  po' e poi toglieteli dalla teglia. Spolverizzate di zucchero a velo vanigliato i biscotti semplici che non avete ancora decorato .

Reteta gasita pe forum Reteteculinare.ro  si pe blogul Adinei  http://mitinitta.blogspot.com/, reteta originala din  cartea de bucate "Biscuits&Slices"- Australian Women's Weekly . Am modificat putin reteta , in compozitie am pus bobite de ciocolata iar deasupra pentru ca nu aveam citrice confiate ,  am pus mac , stafide sau le-am lasat simple si apoi le-am pudrat. Foarte buni ,in casa ne-au placut mult ...sunt simplu de facut si delicati la gust . Nu au nici ou ,ideal pentru cine are probleme de intolerante alimentare.

       Ingrediente:

• 125 gr.  margarina
• 2 lingurite de coaja de lamaie rasa
• 150 gr. zahar
• 200 gr. faina
• 3 linguri smantana
• 3-4 linguri bobite de ciocolata
• 1 lingura suc de lamaie
• se orneaza cu coaja de citrice confiata sau cu ce doriti

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Se amesteca margarina (sa fie moale ) cu zaharul pana devine cremoasa.
Se adauga faina, smantana, sucul de lamaie,coaja de lamaie si bobitele de ciocolata,amestecati bine.
Se pune compozitia intr-un sprit si se spriteaza fursecurile cu forma de steluta.
Se orneaza cu coaja de citrice confiata sau cu mac ,stafide ....cum am facut eu deoarece nu aveam in casa citrice confiate .
Se coc in cuptorul preincalzit cam 8-10 minute sau pana incep sa se rumeneasca.
Se lasa sa se raceasca circa 5 minute , se scot din tava , se pot pudra in cazul ca deasupra nu ati pus nimic.