Frittata con asparagi / Omleta cu sparanghel

Ingredienti:
* uova
* asparagi lessi
* formaggio tipo scamorza, provolone
* olio extravergine oliva
* sale
* pepe
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Prepariamo una frittata; le uova, sale e pepe sbattute bene ,li mettiamo in padella ben calda ,con poco d’olio. Per qualche minuto mettiamo sopra un coperchio e quando la frittata e quasi pronta sopra ,mettiamo il formaggio a cubetti e l’asparago lesso. Spegniamo il fuoco , ripieghiamo la frittata , lasciamo qualche minuto ,cosi il formaggio si scioglie . Serviamo subito, ancora calda.







altre ricette: asparagi al forno con prosciutto


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OMLETA CU SPARANGHEL
Ingrediente
* oua
* sparanghel fiert
* cascaval(provolone,scamorza sau alta branza care se topeste)
* ulei
* sare
* piper
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Se bat bine ouale cu putina sare si piper,apoi se pune in tigaia bine incalzita cu putin ulei ,la foc mediu.Dupa cateva minute se acopera putin si cu capac, asa incat oul se incheaga(nu mult)si la suprafata. Imediat se pune deasupra cascavalul si sparanghelul fiert taiate bucatele.Se stinge focul dupa 1 minut,se inchide omleta, se lasa 1-2 minute,asa incat cascavalul se topeste. Se serveste imediat, calda.

alte retete: sparanghel la cuptor cu sunca