Biscotti con muesli, cacao e cocco / Biscuiti cu musli,cacao si cocos

Questi biscotti sono facilissimi da fare, veloci e gustosi. Sono dei biscotti fatti con i resti di muesli rimasti in casa che non li mangiavamo più. Sono tante ricette su web per riciclare i muesli. Visto che io volevo fare dei biscotti con cacao e cocco, ho modificato un po'questa ricetta . Sono venuti davvero buoni !


Ingredienti:
per 18 biscotti 

150 gr. di muesli (il mio era a base di fiocchi d'avena e frutta disidratata)
3 cucchiai di cacao
50 g. di farina
4 cucchiai con cocco grattugiato
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
60 g. burro
1 uovo grande
80 g.di zucchero di canna
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
un pizzico di sale

Preparazione:
Mescolate bene il burro a temperatura ambiente con lo zucchero. Aggiungete l'uovo, la vaniglia, un pizzico di sale, cacao e i muesli . Mescolate bene e aggiungete alla fine la farina setacciata con il lievito e il cocco grattugiato. Risulterà un composto abbastanza denso e umido. Con le mani umide formate delle palline non troppo grandi. Passatele nel cocco grattugiato e schiacciatele leggermente come nella foto. Mettete i biscotti su una teglia rivestita con della carta da forno non tropo attaccati tra loro. Cuocete i biscotti nel forno riscaldato a 180° ,circa 10 max.15 minuti . Attenti...si cuociono in fretta.

Ingrediente:
18 biscuiti 

150 g. musli (ai mei erau cu fulgi de ovaz si fructe deshidratate)
3 linguri cu cacao
60 g.unt
80 g. zahar brun
1 ou mare
50 g. faina
jumatate lingurita de praf de copt
4 linguri cocco grattugiato
1 lingurita esenta vanilie
un varf de sare

Mod de preparare:
Se amesteca bine untul (sa fie destul de moale ,tinut la temp.ambiente) cu zaharul. Se adauga oul ,vanilia, un varf de sare ,cacao si musli. Se amesteca bine,se adauga faina cernuta cu praful de copt si cocosul ras deshidratat . Rezulta o compozitie densa, compacta  si putin umeda si lipicioasa . Cu mainile ude de apa, formati bilute de marime potrivite ...nu foarte mari. Se dau prin alt cocos ras (ca in poza) ,le turtiti putin si se pun in tava captusita cu hartie sau unsa cu unt. Se coc in cuptorul deja incalzit ,la o temperatura de 180 ° circa 10 -15 minute.