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4 dicembre 2018

Torta salata con zucchine e carote



Ho preparato questa torta salata con zucchine e carote per una cena tra amici .E' un sformato di verdure gustoso e facile da preparare...buonissima tiepida ma anche fredda .Perfetta per un buffet, un aperitivo ,un secondo di verdure. E poi mi piace che si può preparare il giorno prima. Sono varie ricette nel web...io lo presa dal blog La cucina di Any.


Ingredienti :
per una teglia di 25 cm x 19 cm

5 uova
120 g.di farina
110 g.di olio di girasole
1 cucchiaino e mezzo di lievito per torte salate
120 g. di parmigiano (oppure asiago)
mezza cipolla o qualche cipollotto fresco
3-4 zucchine (circa 500 g.)
1 carota grande (circa 150 g.)
sale e pepe

Procedimento:
Pulire le zucchine e la carota, grattugiarle e poi strizzarle leggermente. E' probabile che lasciano un po'd'acqua. Personalmente la zucchina lo grattugiata con la sua buccia. Pulire la cipolla, tritarla finemente .In una ciotola, mescolate bene le uova con l'olio, la farina setacciata e il lievito.
Aggiungere le verdure e il parmigiano all'impasto . Regolare di sale ,aggiungere pepe macinato (se vi piace) e mescolate bene. Mettere l'impasto in una teglia coperta da carta forno. Infornare a 180 gradi per 45 minuti. La torta deve essere bene dorata.







Ingrediente:
 pentru o tava de 25 cm x 19 cm

5 oua
120 g. de faina
110 ml. ulei de floarea soarelui
1 lingurita si jumatate de praf de copt
120 g. parmigiano sau alta branza data la razatoare..tip cascaval
jumatate de ceapa sau cateva fire de ceapa verde
3 -4 zucchine (circa 500 g.)
1 morcov mare (circa 150 g.)
sare si piper


Mod de preparare:
Intr-un castron se amesteca ouale ,uleiul, faina si praful de copt cernute. Se amesteca bine pana ce aluatul devine omogen, fara cocoloase.  Se adauga la aceasta compozitie zucchinele/dovleceii  si morcovul  rase si strivite ...este probabil ca lasa putina apa. Daca vreti curatai de coaje si dovleceii ,eu nu am curatat. Se adauga ceapa taiata marunt si parmigiano sau branza rasa. Se sareaza dupa gust si punem daca ne place si piper macinat. Se pune compozitia in tava tapetata cu hartie de copt. Se coace la cuptor incalzit  la 180°C ...circa 45 de minute. Cand deasupra tarta s-a colorat frumos....este bine rumenita ,se scoate din cuptor.

12 commenti:

  1. davvero un'idea interessante, le fa spesso mia suocera, le chiama frittatone lei. Baci Sabry

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    1. Vero Sabrina ...è praticamente una frittatona. Un piatto veloce e versatile.
      baci

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  2. Amo moltissimo le torte salate e la tua mi sembra davvero speciale, complimenti, un abbraccio!

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    1. Grazie Cristina! Anch'io amo le torte o sformati...salati e dolci.
      un abbraccio

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  3. Buonissima, ne faccio una simile anche io e va sempre a ruba. Un bacio

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    1. Esatto Laura...piace a tutti. A me hanno chiesto anche la ricetta. :-)
      un bacio

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  4. Una bella idea. Le torte salate sono la mia passione.

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  5. Ma che bella ricetta, mi ispira molto!!!
    Baci

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  6. Le torte salate mi piacciono molto questa pure ma devo tralasciare le carote purtroppo hanno un indice glicemico troppo alto per me. Un abbraccio, grazie della visita e buona serata.

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Grazie, i vostri commenti sono sempre graditi...
appena posso ricambierò la visita ◕‿◕

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