Mousse di mango e yogurt greco / Mousse de mango cu iaurt grecesc

Un dessert veloce e leggero a base di yogurt . Ottimo per queste giornate calde d'estate .

Buon martedì !

   Ingredienti:

• 1 mango molto maturo
• 50 g. di zucchero
• 170 g. di yogurt classico greco ( io Total )
• 1 albume

.....................................

In un robot da cucina frullare il mango e metà dello zucchero .Montate albume (non troppo) ed il resto di zucchero fino ad ottenere un composto leggero. Amalgamate lo yogurt e tutti agli altri ingredienti (senza sbattere) e versare il composto ottenuto in coppette . Lasciare raffreddare in frigo per 2 ore ,poi decorare con frutta fresca ..mango o altro.

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

      Ingrediente:

• 1 mango copt bine
• 50 gr. zahar
• 1 cutie iaurt grecesc Total 170gr.
• un albus

..............................................

Curatati mango de coaja ,puneti pulpa cu jumatate de zahar intr-un blender. Amestecati pana devine un piure. Bateti restul de zahar cu albusul ,nu foarte mult …ca la bezea. Amestecati (cu o lingura) piureul de mango cu iaurtul iar la sfarsit adaugati albusul spuma. Amestecati incet de jos in sus. Se pune spuma de mango in castronase (mie mi-au venit 3 maricele) ,se pun in frigider circa 2 ore inainte de a fii servita. Decorare cu fructa proaspata (mango sau alta fructa) inainte de a servi.

Peperoni ripieni al tonno /Ardei umpluti cu ton

Adoro i peperoni e cerco di farli in tanti modi. Forse già conoscete come si fanno i peperoni ripieni con tonno. Ce ne sono tante variante ,comunque io li faccio cosi.

Ingredienti:

• 2 peperoni media grandezza
• 3 fette pancarré o pane raffermo
• 100 gr. di tonno ( 2 scatolette piccole)
• 2-3 filetti acciughe
• 2-3 cucchiaini capperi
• 1 spicchio grande d’aglio o 1 cucchiaino di aglio in polvere
• prezzemolo
• 1 pomodoro
• una manciata olive nere o verdi
• origano
• olio extravergine di oliva
• pane grattugiato
• sale, pepe

.................................................

Sgocciolare il tonno e sminuzzarlo con una forchetta . Mettete il pane a bagno nel latte, per renderlo morbido, quindi strizzatelo bene e metterlo in una terrina . Mescolatelo con il tonno. Tagliate le olive a rondelle , pomodoro a cubetti. Tritate i capperi ,prezzemolo ,le acciughe e l’aglio. Mescolate tutto con il tonno e il pane. Salate e pepate a piacere. Tagliate i peperoni in due ,toglieteli i filamenti e i semi. Riempiteli con il composto a base di tonno. Sopra mettete un filo d’olio e spolverizzateli con il pangrattato . Rivestite una teglia con la carta da forno e Mettete i peperoni dentro a cuocere a temperatura media 180°C circa 30 -40 minuti . Si servono tiepidi ma sono buonissimi anche freddi.

Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Milena La scimmia cruda