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27 novembre 2009

SALAME DI CIOCCOLATO CON RICOTTA E COCCO/ SALAM DE CIOCOLATA CU BISCUITI ,RICOTTA SI COCOS



Ho pensato di cambiare la mia ricetta di salame al cioccolato ...a base solo di burro ...con un ingrediente più leggero. Partendo dalla ricetta di dolcetti ricotta e cocco (esempio qui) ...che spesso li faccio ...sono arrivata a questa variante di salame di cioccolato.
Lo fatto già due volte in poco tempo , è buonissimo.
Si fa cosi veloce ..proprio come si mangia!!
Ecco cosa serve:

Ingredienti:

* 250 g. di ricotta
* 100 g di cioccolato fondente o al latte
* 80-100 g. di zucchero
* 10 cucchiai di cocco essiccato e grattugiato
* 1 cucchiaio rum o qualche gocce di essenza
* 20 biscotti secchi tipo petit beurre
...................................................
Mescolate bene la ricotta con lo zucchero ,aggiungete il cioccolato fuso e tiepido , cocco grattugiato, rum e alla fine i biscotti spezzettati .
Amalgamate bene , poi versare il tutto in una carta oleata . Cercate di dare la forma di un salme , chiudete con cura dopo averla arrotolata. Mettete in frigorifero per almeno 3 ore togliendolo solo quando sarà diventato ben duro. Togliere la carta oleata e girate il salme nel cocco grattugiato.




Altri dolci con il cocco:




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Ingrediente:

* 250 gr. ricotta sau urda
* 100 gr. ciocolata amaruie sau cu lapte
* 80-100 gr. zahar
* 10 linguri nuca de cocos deshidratata rasa
* 20 biscuiti uscati (tip petit beurre)
* 1 lingura rom sau cateva picaturi esenta
...........................................

Amestecati bine ricotta cu zaharul ,adaugati ciocolata topita si racita (sa fie calduta),cocosul ,romul si la sfarsit biscuitii sfaramitati. Amestecati bine ,puneti compozitia pe o foaie de hartie de cuptor ,dati forma de salam .Dupa ce infasurati bine cu hartia si stangeti bine la capete , se baga in frigider. Se tine minim 3 ore , pane se inatreste .Il dati prin nuca de cocos rasa ,apoi se taie felii.

Alte dulciuri cu nuca de cocos:

Friday Flowers




Oggi è venerdì e vorrei partecipare ancora all'iniziativa "Friday Flowers" di Jurnalul Anei.
 Un iniziativa alla quale aderiscono anche altri blogger ,come Absolutely beautiful things .
Da pubblicare venerdì una foto con dei fiori ..foto scattata da noi .
Ecco sta mattina la mia postazione PC , le rose sono dal mio giardino.



In fiecare zi de vineri, bloggerii posteaza pe blogul lor o fotografie proprie cu buchete sau doar o singura floare.
Pentru initiativa "Friday Flowers"di Ana- Jurnalul Anei ,pun o poza facuta chiar astazi dimineata...trandafirii sunt din curtea mea.


20 novembre 2009

Pdf raccolta insalate estive di pasta e riso e nuova raccolta "ricette con cocco"/ Pdf culegere retete salate reci de pasta-orez si noua culegere , retete cu cocos

Appena finito da fare il PDF raccolta insalate estive di pasta e riso , vorrei aprire un altra raccolta...ricette con il cocco.
Cosi... per tutti amanti del cocco ...mi ci metto pure io ;-) raccoglierò le ricette e alla fine avrete il PDF da scaricare.
Aspetto le vostre ricette !
Ciaooo!


RICETTE CON COCCO

Regolamento:

1. pubblicare nel proprio blog la ricetta con o senza  foto
2. valgono anche ricette già pubblicate e si possono mandare più ricette
3. valgono le ricette dolci e salate
4. inserire nel post con la ricetta,  il banner della raccolta
5. lasciare il link della vostra ricetta nei commenti a questo post
6. valgono anche ricette di non-bloggers che possono partecipare inviando la ricetta  via mail agendadinico@gmail.com  oggetto "ricette con cocco "
7. la raccolta incomincia oggi 20 novembre 2009 e finirà il 31 gennaio 2010


Tutte le ricette pervenute ,saranno elencate sotto il post dedicato alla raccolta.
Se qualcuno dovesse notare che la proprio ricetta non è stata inserita nell'elenco, me lo faccia presente... provvederò subito!

ELENCO RICETTE:



1. Tranci cocco e banana- Dulcis in furno
2. Salame di cioccolato con ricotta e cocco- Agenda di Nico
3. Torta cocco e nutella- Agenda di Nico
4. Palline di semolino al cocco- Agenda di Nico
5. Torta di cocco e cioccolato- Agenda di Nico
6. Pasticcini cocco e cioccolato-Pane ,burro e zucchero
7. Torta al cocco- Pane ,burro e zucchero
8. Ragni di latte condensato e cocco -Pane ,burro e zucchero
9. Pasticcini cocco-cioccolato -Agenda di Nico
10. Mezzelune al cocco - Oggi pane e salame,domani...
11. Biscotti al cocco- Paola’s point of view
12. Meringa al cocco e lime-Mele e cannella
13. Tortini banane e cocco - Dolcemente gustoso
14. Torta al cocco - Dolcemente gustoso
15. Mini coccole- Chez moi
16. Crostata cocco e ananas - La cucina di nonna sole
17. Quadrotti cacao-cocco -Angolo cottura
18. Biscotti al cocco -Cucina italiana per bulgari e non solo...
19. Torta cocco e baileys -Pensieri e dolcezze
20. Biscotti morbidi al cocco-Pensieri e dolcezze
21. Biscottini al cocco- Pensieri e dolcezze
22. Dolcezze bounty-Pensieri e dolcezze
23. Rotolini di sfoglia al cocco-Pensieri e dolcezze
24. Plumcake variegato al cocco e cacao-Pensieri e dolcezze
25. Crostata cocco-ciocco-banane- Pensieri e dolcezze
26. Dolce al cocco- Pensieri e dolcezze
27. Muffins doppi-Pensieri e dolcezze
28. Muffins ciocco-cocco- Pensieri e dolcezze
29. Torta ciocco-cocco- Pensieri e dolcezze
30. Torta cocco e cacao- Pensieri e dolcezze
31. Dolcetti al cocco -Cenerentola in cucina
32. Muffins cocco menta- Cenerentola in cucina
33. Torta bounty -Cenerentola in cucina
34. Torta o muffins semplici al cocco- Angolo cottura
35. Crostata di cocco- Sempre in cucina con allegria
36. Torta orientale -Sempre in cucina con allegria
37. Dolcetti al cocco -Sempre in cucina con allegria
38. Muffin ai frutti di bosco e cocco -Sempre in cucina con allegria
39. Curry di gamberri al cocco- Succulento e light
40. Risotto allo zafferano con zucchine al curry,datteri e cocco -Room 4 desserts
41. Crema al cocco con bignè -Room 4 desserts
42. Tortino di crema catalana cl cocco- Gastronomico - Gastronomico
43. Biscotti all'avena con cocco di Donna Hay-La via delle spezie
44. Bijoux di ricotta e cocco - Sale e zucchero
45. Biscotti al cocco -Comfort food ricette
46. Biscottini al cioccolato e cocco- Comfort food ricette
47. Peluche di cocco- Dolci pasticci
48. Dolcetti al cocco- Golosona
49. Palline al cocco -Golosona
50. Pasticcini d'Algeri- A tavola con Mammazan
51. Quadrotti al cocco e cioccolato- Ciccia pasticcia
52. Zuppetta thai-Speziando
53. Cioccolatini al cocco -Nastro di raso
54. Tartufini cacao e cocco- Nastro di raso
55. Lamingtons-Cenerentola in cucina
56. Frollini al cocco -Ricetta ricevuta come e-mail da Sandra Capuano
57. Torta "Bounty" allo yogurt, cocco, gocce di cioccolato e nutella- Pasticci e deliri di una strega in cucina
58. Cake di carote al cocco - Il mondo di Milla
59. Baci di dama al cocco con nutella- Il mondo di Milla
60. Cuoricini freddi- Il mondo di Milla
61. Dolci tentazioni ciocco cocco- Il mondo di Milla
62. Tiramisu al cocco- Le cose di Rita
63. Chicche di patate con cocco e gamberetti-Profumo in cucina
64. Torta cocco e arance - La cucina di Cristina
65. Torta al cocco- Dolci e salati tentazioni
66.Torta al cocco - Il ricettario di Minnie
67. Muffin bianchi con albumi, mele e cocco- Il mondo di Lady Cocca
68. Zuppa di cavolfiore con latte di cocco- Dolce amara
69. Pasticcini al cocco e crema di limone- A tutta cucina
70. Bon bon morbidi al cocco -Cuor di Panna
71. Ciocchini al cocco - Cuor di panna
72. Palline morbide cocco cacao - Cuor di panna
73. Margherita di cocco e clementine - Daniela & Diocleziano
74. Tè al cocco e agli agrumi -Chez moi

Per scaricare il PDF ricette con cocco cliccate qui .
Clicca sulla scritta download e poi sulla seconda icona in alto … cosi salvi il file sul computer.

Per leggere tutte le ricette ,sfogliate questo ebook ,cliccando sopra




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Cine doreste isi poate descarca PDF-ul cu retete salate reci cu pasta si orez. O parte din retete sunt si in limba romana . Daca va intereseaza cele in limba italiana , vi le pot traduce si trimite via e-mail.

Incepand de azi, am deschis aceasta noua culegere...puteti trimite retetele voastre cu cocos ..dulci si sarate.
Va astept!
*** Daca voi primi minim 10 retete (limba romana) ,voi face un retetar separat ...doar in limba romana iar la sfasit il puteti descarca.

RETETE CU COCOS

Regulament:

1. publicati reteta in blogul vostru, reteta cu sau fara poza.
2. sunt admise si retete deja publicate si se pot trimite mai multe retete
3. retetele pot fi dulci sau sarate
3. atasati in postul cu reteta  bannerul si  precizati ca reteta participa la  initiativa 
4. lasati link la reteta voastra ca comentariu in acest post
5. sunt valide si retete de la persoane care nu au blog, trimiteti reteta la agendadinico@gmail.com  , specificand obiectul "retete cu cocos"
6. culegerea de retete incepe azi 20 noiembrie 2009 si termina in 31 ianuarie 2010.

Toate retetele vor fi publicate intr-o lista sub acest post.
Daca cineva observa ca reteta lui nu este in lista ...sa ma anunte ,o voi introduce imediat.

18 novembre 2009

INSALATA TIEPIDA CON CECI / SALATA CALDUTA CU NAUT


Insalata tiepida di ceci
per 4 persone
Ingredienti:


* 400 g di ceci
* 200 g. di prosciutto cotto affettato piuttosto spesso
* 1 peperone rosso
* 300. g di mais
* pecorino grattugiato
* salvia
* 1/2 cipolla grande
* olio extravergine oliva
* sale e pepe q.b.

................................
Mettete a mollo i ceci in acqua tiepida lasciandoli riposo per 12 ore, lessarli in acqua salata fino a quando non risultano morbidi. In un tegame rosolate la cipolla con 1-2 cucchiai di olio di oliva extravergine ,aggiungete il peperone tagliato a cubetti ,salare ,lasciate appassire per circa 10 minuti a fuoco abbastanza basso. Aggiungete  il prosciutto tagliato a cubetti..ma potete utilizare anche della carne avanzata di arrosto o pollo allo spiedo (come ho fatto io) , i ceci e fare insaporire per altri 10-15 minuti sempre a fuoco basso.Togliete dal fuoco e completate unendo il mais ben scolato,qualche fogliolina di salvia tritata, sale,pepe e lasciate intiepidire..
Servite con una bella spolverata di pecorino grattugiato.

* La ricetta l'ho presa dalla rivista del supermercato IPER la grande I


Paretecipo con questa ricetta alla raccolta Briciole di bontà -La cucina di Albertone.






13 novembre 2009

Raccolte ricette e ...buon fine settimana a tutti! / Culegere retete si ...un sfarsit de saptamana placut tuturor!

Forse lo sapete, il 15 novembre si chiudono due raccolte ...e come sempre sono in ritardo ...

comunque...ho pensato di partecipare alla raccolta di  Piera -Ciccia e pasticcia




con una ricetta semplice ma gustosissima , risotto salsiccia e peperoni





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Per la raccolta di Micaela -Criceto goloso  "Biscottiamo???"





di partecipare con questa ricetta di  biscotti salati gusto pizza




Prossima settimana pubblicherò anche il PDF della mia raccolta insalate estive di pasta e riso.
Lo trovate QUI




Un salutone e ....buon fine settimana a tutti !! ♥

Per me sarà una domenica di trasferta ...cioè... il mio figlio deve giocare una partita di calcio a Longiano .
Sara una domenica diversa ...mattino guardiamo la partita e dopo pranziamo in uno agriturismo con tutta la squadra. Se tempo permetterà , visiteremo anche la cittadina.

Ciao e forza Bellaria -Igea Marina!!

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bandiera Pictures, Images and Photos

Pentru culegerile de retete cu biscuiti si orez  ..de mai sus ...voi trimite aceste retete : risotto cu carnat si ardei si  biscuiti cu gust pizza.

Saptamana viitoare voi publica si PDF-ul la culegerea mea de retete salate de vara cu paste sau orez.
O parte din retete , sunt traduse si in limba romana. Daca va intereseaza vreo reteta in limba italiana, a cere va traduc.
PDF-ul il gasiti AICI


Un salut si o duminica placuta tuturor! ♥

Pentru mine va fi o duminica in deplasare..adica ..baiatul meu are meci de fotbal la Longiano .
O duminica diversa...dimineata la meci iar apoi luam pranzul intr-o pensiune agroturistica cu toata echipa.  Daca timpul va permite ,vom vizita si localitatea.

Haide Bellaria!!!

11 novembre 2009

TORTA COCCO E NUTELLA / TORT CU COCOS SI NUTELLA

Per fare questa torta ho presa la ricetta da Cuochine.it, ho aggiunto solo una bustina di vanillina...per il resto è uguale.
Facile da preparare, ha un gusto delizioso e appagante!!



Torta cocco e nutella
Ingredienti:

* 3 uova
* 150 gr. di zucchero
* 200 gr. di farina
* 250 gr. di ricotta
* 1/2 bicchiere di olio
* 130 gr. di cocco
* 1 bustina di lievito
* 1 fialetta di aroma al rum
* una bustina vanillina
* Nutella per farcire

......................................

Montate le uova con lo zucchero fino a farle diventare spumose, aggiungete la ricotta e amalgamate bene. Aggiungete poi l'olio ( ho messo olio di semi di girasole) , la farina con il lievito setacciata e alla fine il cocco, l'aroma al rum e vanillina.
Rivestite con la carta da forno (o imburrate una tortiera) di diametro 24-26 cm rovesciate l'impasto e infornate a 180° per 40 minuti .Comunque fate la prova stecchino.
Far freddare il dolce, tagliarlo in due dischi, spalmare di Nutella e ricomporre il dolce. Spolverizzate con lo zucchero a velo. Si può farcire anche con un'altra crema preparata da voi.




Altri dolci con il cocco:
torta di cocco e cioccolato
salame di cioccolata con ricotta e cocco
spirale di sfoglia con cocco
pasticcini cocco-cioccolato
dolce al cocco e cioccolato
rotolo alla ricotta con cocco ,biscotti e fragole
palline di semolino al cocco


Giochino foto seria - foto simpatica e premi / Leapsa poza serioasa -poza haioasa si premii

L'altro giorno ho ricevuto un giochino carino da Gaby .Dobbiamo postare sul blog due foto ,una seria ..normale e una simpatica .
Io ho scelto due foto scattate da me: un  paesaggio con il fiume Arno a Firenze e ..una simpatica con mia gatta ..che purtroppo non c'e più ( scomparsa un anno fa )...apriva da sola la porta dell'armadio e si metteva dentro tra magliette e maglioni.
Fatelo anche voi questo gioco ...se vi va!
.............................

Ziua trecuta am primit  leapsa "poza serioasa si poza haioasa" de la Gaby ; sa postam doua poze ,una serioasa si una simpatica. Eu am postat doua poze facute de mine ; una serioasa cu un peisaj in Florenta (raul Arno)facuta anul trecut. Cea de-a doua mai simpatica ...dupa mine...cu pisica mea Elsa ..care din pacate a disparut de acasa acum 1 an. De obicei in iarna ,deschidea usa de la sifonier cu laba, intra inautru ca sa doarma intre plovere si bluze.
Faceti si voi acest joc ..daca va place!







Altre foto simpatiche trovate qui.
Alte fotografii simpatice gasiti aici.


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PREMI







Multumesc mult lui Bubulina-bucatareasa zglobie si Yafa pentru premiile oferite...il ofer tuturor voua !!

Ringrazio molto a Bubulina-bucatareasa zglobie e Yafa per i premi e li passo a tutti voi !!

4 novembre 2009

INVOLTINI DI PETTO DI TACCHINO IN SALSA ALLA BIRRA / RULOURI DE PIEPT DE CURCAN IN SOS DE BERE



Ingredienti:


* 5 fette di petto di tacchino o pollo
* 1/2 cipolla
* una costola sedano
* una carota
* 1-2 spicchio d'aglio
* 5 falde di peperone
* 33 cl .birra chiara
* 2 cucchiai di panna da cucina
* sale e pepe
* salvia , rosmarino
* prezzemolo
* olio extravergine di oliva
...................

Battete la carne per ottenere una fetta larga e abbastanza sottile ,salate e mettete una falda di peperone ,rotolate facendo degli involtini, fermateli con uno stuzzicadente( che poi togliete) .
Nella padella mettete circa 3 cucchiai di olio di oliva e soffriggere il battuto, aggiungete gli involtini , i aromi (salvia ,rosmarino...), l'aglio tagliato in due che poi lo togliete e soffriggeteli un po'. Aggiungete la birra e lasciate cuocere a fuoco medio. Quando il sugo si asciughi un po' , aggiungete la panna e lasciate ancora sul fuoco circa 5-10 minuti, salate e pepate .Alla fine cottura mettete prezzemolo fresco tritato.
Servite gli involtini caldi.



Con questa ricetta partecipo alla raccolta "Cuciniamo con la birra" di La cucina di Cristina .






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Ingrediente:


* 5 felii de piept de curcan sau pui
* 1/2 ceapa
* o tulpina de telina verde
* un morcov
* 1-2 catei de usturoi
* 5 fasii de ardei gras
* 33 cl. bere blonda
* 2 linguri de smantana
* sare si piper
* salvie, rozmarin
* patrunjel
* ulei de masline
..........................
Bateti carnea ca sa obtineti o fellie mai lata si destul de subtire ,sarati si puneti in mijloc o fasie de ardei gras ,rasuciti facand un rulou si inchideti cu o scobitoare (care se va scoate la sfarsit) .Intr-o tigaie puneti cateva linguri de ulei de masline ..eu am pus 3 linguri ,puneti ceapa ,morcovul si telina tocate marunt ,caliti ,adaugati rulourile .Puneti cateva frunze de salvie sau o creanguta de rozmarin ,usturoiul taiat in doua (apoi il scoateti) rumeniti rulourile pe ambele parti . Adaugati berea si lasati sa fiarba la foc mediu. Cand sosul incepe sa scada ,adaugati smantana, lasati pe foc inca 5-10 minute ,sarati si piperati. La sfarsit  ,inainte sa stingeti focul puneti patrunjel proaspat tocat . Serviti rulourile calde.

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