Cerca nel blog

26 agosto 2009

Finalmente in vacanza! ♥ Vacanta in sfarsit!




Finalmente è arrivato il mio turno di andare in vacanza!
Buone ferie per chi deve ancora andare e a chi le ha già fatte, buon lavoro!

Un caro saluto a tutti voi !
Ciaooooo!!

bacio Pictures, Images and Photos


24 agosto 2009

DOLCE ALLE PRUGNE E CREMA / PRAJITURA CU PRUNE SI CREMA



Ricetta presa da un libro di cucina romeno.



Ingredienti:

* 250 g. di farina
* 100 g. di burro
* 100 g.di zucchero
* 25 g. di lievito di birra fresco
* 1 uovo
* vanillina
* buccia di limone grattugiata
* 800 g.di prugne
* sale
* latte
* pane grattugiato
Crema:
* 3 uova
* 200g. di panna da cucina
* 5 cucchiai zucchero
* 50 g. di farina
* 1 bustina di vanillina
.................................................................................................

Mescoliamo bene lo zucchero con il lievito di birra fino a quando avrà l'aspetto di una crema, aggiungiamo il burro abbastanza morbido ,un pizzico di sale, la buccia grattugiata di limone, vanillina, e alla fine la farina e il latte. Per il latte regolarsi un po' ad occhio, lo aggiungiamo …poco alla volta… fino che l’impasto a raggiunto una consistenza abbastanza dura. Impastiamo e lasciamo riposare in luogo caldo mezzo oretta. Apriamo le prugne a metà e togliamo il nocciolo.
Prepariamo la crema: montiamo i albumi a neve ,aggiungiamo lo zucchero e frulliamo bene. Aggiungiamo i tuorli (anche tutti insieme) ,la panna ,vanillina e alla fine la farina. Mescoliamo lentamente e non troppo.
Stendiamo l’impasto alto spesso circa 1 cm nella teglia da forno (grande)foderata con della carta da cucina. Passiamo le prugne nel pane grattugiato e spolverizziamo anche sopra l’impasto un po’ di pane grattugiato. Appoggiamo le prugne una vicino all’altra, sopra mettiamo la crema e lo stendiamo uniformemente. Mettiamo il dolce nel forno già preriscaldato bene ,circa 40 minuti a media temperatura 180-200°C. I primi 15 minuti non aprite il forno.
Quando la crema si e ripresa e dolce diventa leggermente dorato e pronto. Lasciamo che si raffreddi ,tagliamo a quadretti e spolverizziamo con lo zucchero a velo.
Si serve tiepida o fredda.
* Al posto delle prugne potete utilizzare le ciliegie , amarene o albicocche.











21 agosto 2009

♥ Friday Flowers e buon fine settimana a tutti ! / Friday Flowers si un sfarsit placut de saptamana tuturor! ♥

Visto che oggi è venerdì, ho pensato di partecipare ancora all'iniziativa "Friday Flowers" di Ana.
Da mettere sul blog ogni venerdì una foto con dei fiori ..foto scattata da noi .
Questa settimana nonostante il grande caldo ,nel mio giardino sono fiorite le rose...cosi ho aproffitato per farle una foto!
....................

bandiera Pictures, Images and Photos

Deoarece astazi este vineri , m-am gandit sa particip iar la initiativa "Friday Flowers" ,citita pe blogul lui Ana.
Sa punem vinerea o poza cu flori ,bineinteles facuta de noi.
In aceasta saptamana ,chiar daca este foarte cald si zapuseala, in curte mi-au inflorit o parte din trandafiri.
Asa, am aprofitat sa fac si o poza !



BUON FINE SETTIMANA A TUTTI !

♥ Le nutrie e altri animaletti.../ Nutrii si alte animalute... ♥

Come vi dicevo qui , davanti il mio giardino vivono due nutrie.
A fine mese giugno, ho scoperto che le nutrie sono aumentate ,hanno messo su famiglia... e adesso sono in quattro.
L'altro giorno sono riuscita anche a filmarli dal mio giardino. Prima si lavavano... peccato non sono riuscita a filmare subito, erano cosi carine. Nel filmato si grattano più che altro...e poi si mettono a mangiare erba. A volte vengono nel giardino condominiale , mangiano o bevono quelo che lasciamo per l'anatra.
A me fanno tenerezza ,ma una mia vicina appena li vede, dice che li fa schifo . A me sembra un po' esagerato .
Questa solo perché sono molto assomiglianti con dei grossi topi.
...................



Cum va spuneam aici , in fata curtii mele traiesc doua nutrii. La sfarsitul lui iunie am descoperit ca sunt o familie ,acum sunt in patru. Zilele trecute am reusit sa le filmez chiar din curtea mea, erau puii si un adult. Mai intai se spalau (nu am reusit sa filmez momentul...pacat erau asa simpatice)...mai mult se scarpina in cele doua filmate ,apoi sau apucat sa manance ceva iarba.
Cateodata vin si in curtea din jurul blocului, sa manace painea care o punem pentru rata . Mie imi plac tare mult dar o vecina de-a mea ,cum le vede spune ca-i este scarba. Mi se pare cam exagerata!
Asta doar pentru ca se aseamana foarte mult cu niste sobolani giganti.














Queste foto sono fate sempre da me ..quando mi capitava di vedere certi animaletti o insetti... come cavalette, lucertole, biscia d'acqua.
Cosa vuoi fare ...da piccola mi attirava il mondo dei animali.
...........................

Cateva poze facute tot de mine ...cand ma nimeream sa vad prin curte si imprejurimi anumite animalute sau insecte..ca lacuste ,soparle, sarpe de apa...
Ce sa -i faci ,de mica ma atragea lumea animalelor.



  Maggiolino (Melolontha sp.)
lucertola



la mia gatta Luna che gioca con una biscia d'acqua / pisica mea care joaca cu un sarpe de apa





altre foto con biscia d'acqua
Oggi 30 luglio 2012, la mia gatta mi ha fatto ancora un regalo: una biscia 20-25 cm. presa nell' erba del canale che si trova a 4 metri dal mio giardino. Si vede sul corpo piccoli segni ...dai denti del mio gatto.





13 agosto 2009

MERINGATA AL CUCCHIAIO / PARFEU CU BEZEA



Questa ricetta è una delle tante ricette presentate a Cotto E mangiato , la rubrica di Studio Aperto condotta da Benedetta Parodi.
La video ricetta lo potete vedere qui .
Una ricetta veloce, fresca e golosa ...un dolce squisito!!!


Meringata al cucchiaio

Ingredienti

* 3 tuorli d'uovo
* 6-7 cucchiai di zucchero
* 600 ml. di panna fresca
* 2 cucchiai di Marsala
* 500 g. di meringhe


................................

I tuorli e lo zucchero li mescoliamo bene (preferibilmente con una frusta) fino a che diventino bianchi e spumosi ,alla fine aggiungete 2 cucchiai di Marsala . Montate la panna fresca e versatela in una ciotola , aggiungete i tuorli sbattuti e mescolate piano, da basso verso l'alto per non smontare la panna. Alla fine aggiungete le meringhe sbriciolate e mescolate. Le mie meringhe erano colorate di rosa e giallo...cosi come si vede in foto.
Secondo me vanno benissimo anche 400 gr. di meringhe .
Il composto lo mettete nel freezer per almeno 6-8 ore.
Lo potete servire con il cioccolato fuso o lamponi . Personalmente ho servito con la salsa al gusto caramello ...cosi come potete mettere qualsiasi salsa per dolci/gelati o frutta fresca preferita.





Altra ricetta simile
-parfait al cacao e biscotti

Premi da voi e per voi!

Multumesc pentru premiile oferite de Ana, Mariana, Alison,Alina si Annamaria.
Grazie Ana ,Mariana, Alison , Alina e Annamaria per i premi ricevuti.

flowers Pictures, Images and Photos










Aceste premii sunt pentru voi care treceti si ma vizitati , considerativa premiati.

Tutti voi che passate a trovarmi e che siete cosi carini , ritenetevi premiati .


7 agosto 2009

TORTA DI PANE CON PEPERONI / TARTA DIN PAINE CU ARDEI



Questa ricetta l'ho presa da In cucina con me,un blog con tante ricette appetitose. Al posto delle zucchine ho utilizzato i peperoni . Direi che questa ricetta è il modo migliore per riciclare il pane vecchio.
E' buonissima!!!


Torta di pane con peperoni

Ingredienti:

* 6 fette di pane pugliese (o un altro pane alto)
* 300 g. di peperoni rossi o gialli
* olio di oilva
* 4 uova
* 100 ml. di panna fresca
* 80 g. di parmigiano o grana grattugiato
* 2 cucchiai di pangrattato
* 2 cucchiai di erbe aromatiche (timo, maggiorana, rosmarino, salvia)
* sale e pepe

..........................................................................................................

Sbattete le uova con la panna, un pizzico di sale e il pepe. Inzuppare le fette di pane, sgocciolare e usarle per rivestire una teglia imburrata.
La mia teglia aveva un diametro di 22 cm.
Infornare a 200° per 5 minuti.
Stufate i peperoni tagliati a falde in poco olio, salare e portare a cottura, aggiungendo poco alla volta dell'acqua per ammorbidirli.
Lasciateli raffreddare, mescolarli con il composto di uova avanzato con il parmigiano e le erbe aromatiche.
Versare il composto nella teglia e sopra mettete il pangrattato.
Infornare a 180-200° fino alla fine cottura.

** Un'altra ricetta con il pane raffermo: dolce di pane al cacao.




Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Mariagrazia "Sempre in cucina con allegria-riciclo pane raffermo dolce e salato

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

bandiera Pictures, Images and Photos

Reteta am luat-o de aici. Am modificat-o, am pus ardei gras in loc de dovlecei.
O reteta foarte buna ,ideala pentru a recicla painea uscata.


Tarta din paine cu ardei gras

Ingrediente:

* 6 felli mari de paine mai veche (cu miez mai mult)
* 300 g. de ardei gras rosu sau galben
* ulei de masline
* 4 oua
* 100 ml. smantana
* 80 gr. parmigiano o grana (parmezan )
* 2 linguri de pesmet
* 2 linguri de ierburi aromatice mixte( cimbru, maghiran,rozmarin ,salvie)
* sare si piper
..............................................................................................................

Se bat bine ouale cu smantana ,un varf de sare si piperul. Inmuiati feliile de paine ,scurgetile si captusiti cu ele o tava de tort/tarta unsa cu unt. Tava mea in care am facut are un diametru de 22 cm. Bagati in cuptorul incalzit la o temperatura de 200° cam 5 minute .
Intr-o tigaie inabusiti ardeiul taiat in fasii cu putin ulei si sare , adaugand putina apa din cand in cand , pana cand se inmoaie ,apoi lasati sa se raceasca.
Dupa ce s-a racit ardeiul, il amestecati (sa fie scurs de sosul lui) cu restul de oua si smantana ,adaugand branza rasa si ierburile aromatice tocate marunt. Turnati compozitia peste feliile de paine si deasupra presarati cu pesmet.
Se coace la o temperatura de 180-200°.

**O alta reteta in care se poate folosi painea uscata : prajitura din paine cu cacao.



4 agosto 2009

PESCA MELBA / PIERSICA MELBA





Questa ricetta lo creò il celebre cuoco francese Auguste Escoffier in onore del soprano australiano Nellie Melba di cui era un grande ammiratore.
La ricetta lo trovata in una rivista qualche anno fa .
Sono diverse variante ma io lo preparata cosi:


Pesca Melba

Ingredienti
4 persone:



* 4 pesche non troppo mature
* 150 g. di zucchero
* essenza di vaniglia
* gelato alla vaniglia
* mandorle (facoltativo)
* panna montata (facoltativo)
Salsa Melba:
* 150 g. di lamponi
* 30- 40 g. di zucchero
* 40 ml. acqua , vino bianco o Kirsch
..............................

Mettete le mezze pesche con la buccia ma senza nocciolo in una casseruola e aggiungete lo zucchero , essenza vaniglia e tanta acqua quanto basta per coprirle.
Portate a ebollizione e fate sobbollire per massimo 3-4 minuti.
Togliete la casseruola dal fuoco e lasciate che le pesche si raffreddino nello sciroppo di cottura prima di togliere la buccia, operazione che ora dovrebbe essere facilitata.
Preparare la salsa Melba : mettete in un pentolino i lamponi con il vino bianco/ kirsch o acqua e lo zucchero ,cuocete per 10 minuti , frullate, passate il composto al setaccio e tenetelo da parte .

Prendete delle coppe da gelato e mettete dentro ciascuna una grande cucchiaiata di gelato alla vaniglia. Scolate le pesche e mettetele sopra il gelato facendo in modo che la parte tagliata della pesca sia rivolta verso il gelato . Sopra mettete la salsa Melba e prima di servire cospargete con mandorle tritate . Potete mettere anche della panna montata.

Suggerimenti:
* Se non avete lamponi freschi , potete fare la salsa Melba con della marmellata sciolta in un pentolino a fiamma bassa.
* Al poste delle pesche fresche vanno benissimo le pesche sciroppate.





Con questa ricetta vorrei partecipare alla raccolta mensile (frutta e verdure di stagione) di La mia dispensa.




>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

bandiera Pictures, Images and Photos


Piersica Melba

Ingrediente:
4 persoane



* 4 piersici nu foarte coapte
* 150 gr.zahar
* esenta vanilie… cateva picaturi
*4 linguri mari inghetata de vanilie
* migdale dulci (facultativ)
* frisca (facultativ)
Sos Melba:
* 150 gr. zmeura
* 30-40 gr.zahar
* 40 ml. apa, vin alb dulce sau Kirsch

................................

Intr-o cratita piersicile taiate in doua cu tot cu pielita (fara sambure)impreuna cu zaharul ,esenta de vanilie si apa cat sa le acopere.
Puneti pe foc potrivit si cand incepe sa fiarba ,micsorati flacara si lasati sa fiarba incet, incet maxim 3-4 minute.
Trageti cratita dupa foc si lasati piersicile sa se raceasca in siropul lor.
Cand se racesc dacapielita nu a cazut intre timp ,o scoateti foarte usor.
Preparati sosul Melba : intr-o craticioara puneti zmeura cu apa sau vinul alb sau Kirsch si zaharul.
Fierbeti cam 10 minute la foc potrivit. Maruntiti totul cu un blender si strecurati sosul cu o sita .

Puneti in cupa o lingura mare de inghetata de vanilie , deasupra piersica racita ,cu partea unde era samburele catre inghetata . Deasupra turnati sosul de zmeura si presarati cateva migdale maruntite.
Daca doriti se poate adauga si frisca.


Sugerez:
* In loc de a prepara sosul Melba cu zmeura proaspata , puteti folosi marmelata de zmeura , care o dizolvati cu putina apa pe foc mic .
* In loc de piersici proaspete ,puteti folosi foarte bine si cele din compot.

3 agosto 2009

♥ "Friday Flowers" e una buona settimana a tutti! ♥ O saptamana buna tuturor !♥



Un iniziativa di nome "Friday Flowers" presa da Jurnalul Anei e letta qui.

Visto che mi piacciono i fiori ho aderito volentieri. Da mettere sul blog..ogni venerdì... 1-2 foto con i fiori scattate da noi. Le foto sono fatte proprio venerdì , sono dei fiori del mio giardino....solo che non ho avuto tempo di publicarle.
Si chiamano Mirabilis Jalapa ( Belle di notte) e hanno una particolarità. Si aprono al tramonto e si chiudono all'alba del sole.
Se vi piace questa iniziativa, potete aderire ,lasciando il vostro link del post con la vostra foto ai commenti, ogni venerdì  sul blog Jurnalul Anei.





>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

bandiera Pictures, Images and Photos

Am aderit si eu la initiativa propusa de Jurnalul Anei , gasita de ea aici.
Cu placere am acceptat deoarece imi plac mult florile . Poza este facuta de mine chiar vineri , florile sunt de la mine din curte . Nu am avut timp sa o pun vineri ..asa cum trebuie...si o pun astazi.
Se numesc Mirabilis Jalapa ...mai comun se numesc "belle di notte" adica "frumoase noaptea" .Se numesc asa deoarece isi deschid florile doar noaptea. Aceste flori se deschid la apus si se inchid la rasaritul soarelui. Daca va place si voua aceasta initiativa, va invit sa faceti la fel...in fiecare vineri,  lasand la comentarii link catre postarea voastra,pe blogul Anei.
O saptamana buna tuturor!



*************************************************


Multumesc Marianei- Bunatati simple pentru premile care mi le-a daruit.
Grazie Mariana per i premi ricevuti!




Blog