Quando mi avanza risotto con funghi , alla milanese o ai piselli , faccio sempre delle polpette di riso.
Aggiungo:
* un uovo (circa per due portioni di riso rimaste)
* parmigiano grattugiato
* qualche cubetto di prosciutto cotto
* un cucchiaio di panna
mescolo bene e faccio delle polpette. Li passo nel uovo sbattuto e pan grattato , li friggo nel olio bollente o li metto a cuocere nel forno.
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Cu resturile ramase de la un risotto-orez (cu ciuperci, sofran , mazare ) eu fac chiftele .
Adaug :
* un ou (cam la doua farfurii de orez ramas)
* putina branza rasa
* sunca cubulete
* o lingura de smantana
Fac chiftele , le dau prin ou si pesmet , apoi le frig in ulei sau le coc in cuptor.
domenica 31 agosto 2008
POLPETTE DI RISO / CHIFTELE DIN OREZ
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6 commenti:
Ciao Nicoleta, che piacere la tua visita, vedo che anche tu tieni il blog con due lingue, è faticoso ma fa piacere tenere i rapporti con le nostre origini!
Ho visto delle bellissime ricette, tornerò con calma per gustarmele!!
Ciao, Annette
un po' come le arancine siciliane!
Annette, hai ragione...il blog con due lingue è faticoso, ma fa anche piacere, cosi teniamo i rapporti con le nostre origini.
Passa quando vuoi...sei benvenuta!
Ciao,
Nicoleta
Esatto Paola, come arancini siciliani...
le polpette è qualcosa che non so mai rinunciare, ho visto delle ricette molto semplici ma fatte molto bene e gustose, ti volevo fare i miei complimenti
Grazie Gunther! Anche alla mia famiglia piacciono molto le polpette, specialmente quelle classiche di carne.
Ciao!
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